[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：tvb now,tvbnow,bttvb* H3 q, I& L% Q* B: [1 \5 d
杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙公仔箱論壇8 H& Y$ m8 z& T9 W. q

( T  m# d% [) K+ y, B' G) Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料：
: G$ p" y' Z" u$ k醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)4 A4 o$ p" m" ]2 Y% K

4 E* O) W) E; Y" w% _公仔箱論壇做法：
* f% @7 G7 i0 Y1 M公仔箱論壇1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。4 q5 Q5 q  _% `. }
2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。
) @2 K" a) _3 ^' ]( A2 e/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
1 T: b7 r! F$ j. M2 Z( [公仔箱論壇4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。5.39.217.776 G; S: D0 w% g  X1 B
5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。