教你做红烧肉（全程图）
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0 h) S7 L) v# g* V( O* i7 t1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 5.39.217.771 n' D5 f( E. C+ ]
读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。
. \9 R5 o5 R* ]3 `8 @$ vtvb now,tvbnow,bttvb前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
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2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
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: X, u9 U$ Y2 I9 I) x; A" z# t% `/ a5.39.217.773、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色
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5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
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