|
 
|
1#
發表於 2010-4-24 12:06 PM
| 只看該作者
配 料: 活河蟹500克 调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量
; r. D0 ?% e3 O5.39.217.77特 色： 芳香无腥，蟹味鲜美
: {3 Q6 X4 p+ Y公仔箱論壇操 作: 清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤4 Z) {* r8 n$ J6 @
|
|
