[中式食譜] 鳳帶玉梨香

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帶子 8粒、啤梨 1個、菠蘿 6片、紅椒 4件、黃椒 4件、西蘭花 8件、生粉水/鹽各少許- U, X* V6 n3 ~5 s. o

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1.帶子汆水後走油。啤梨及菠蘿切小件，然後汆水。西蘭花、紅椒及黃椒汆水。4 F0 n/ J3 _8 u. W) ~. K5 C+ B3 T
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2.燒熱鑊下少許油，放入紅椒、黃椒、啤梨、菠蘿及帶子炒熟，生粉水加鹽倒入埋芡後即可上碟。5.39.217.77/ d. n! P# R+ Z  X8 {0 n' q
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3.燒熱鑊下少許油，放入西蘭花炒熟，圍於碟邊即成。2 v7 \' `* P& }. Z6 k
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! V# ]6 q+ m4 B  h公仔箱論壇先走油可令帶子看起來更亮身，如果在家做，想吃得清淡一點，則可免卻走油的步驟。