[中式食譜] 鳳帶玉梨香

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材料
) E6 N, a! g  a  X- H5 k, M" Q帶子 8粒、啤梨 1個、菠蘿 6片、紅椒 4件、黃椒 4件、西蘭花 8件、生粉水/鹽各少許公仔箱論壇4 i$ j9 f+ u( e* @& E. }
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做法
, ]/ `: F' v% r! l8 z* o1.帶子汆水後走油。啤梨及菠蘿切小件，然後汆水。西蘭花、紅椒及黃椒汆水。0 K( i$ n3 Z* S- F+ Q, P, L

' R) B9 L* T, t# |3 l公仔箱論壇2.燒熱鑊下少許油，放入紅椒、黃椒、啤梨、菠蘿及帶子炒熟，生粉水加鹽倒入埋芡後即可上碟。+ a: ~" e' J) j1 s3 R' B
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3.燒熱鑊下少許油，放入西蘭花炒熟，圍於碟邊即成。
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先走油可令帶子看起來更亮身，如果在家做，想吃得清淡一點，則可免卻走油的步驟。