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材料
3 s2 Z: b7 [2 C* W! q+ @夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許
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做法
- L" A+ S6 d6 N3 L1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 g' P' r0 R* @) A
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2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G! _6 c7 y/ p" A7 r1 g$ _
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3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。! Z' |. |; U! n8 D' L t) H% r, Q
3 y+ [( V/ w* g/ b+ mtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。
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木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。5.39.217.775 U! _2 ?) Y- h9 h
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發表於 2010-4-24 11:26 AM
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發表於 2010-4-24 04:37 PM
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