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材料, e5 ~1 v( j r* T. q- Q
夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許
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做法公仔箱論壇2 J( E- N2 Y2 G2 X* g
1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。* W& V6 D& v& S. }7 c3 x
: z9 ]" H* g, D4 p' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。
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3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。' ?3 f# Q. X/ a
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4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。
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木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。5.39.217.77! u3 t: s9 V" W" e: @9 @ U
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發表於 2010-4-24 11:26 AM
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發表於 2010-4-24 04:37 PM
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