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材料：
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蝦仁１５０公克
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豬絞肉１００公克 1 `5 w' }8 b. C" [6 f
/ R: b% L G% ]白饅頭２個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b; R. x4 |3 L5 {$ ]8 b
8 E& T# m' N8 c0 |5.39.217.77調味料：
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4 w" ^2 H, q7 z( q鹽１茶匙 公仔箱論壇9 w. B3 k% T2 Y! ]
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糖１／２茶匙
5 q( a! t3 q4 z9 [- }公仔箱論壇' w9 ~3 d/ R7 L+ a3 ^. V
胡椒粉１／４茶匙
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香油１／２茶匙 5.39.217.77: k$ d1 ?, \/ R5 ]5 k4 R
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太白粉１大匙 5.39.217.77+ W) g/ y) R* U- q: {* P9 n& w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 _& J. b. c/ E, I. I
) P; L8 j: S" x: j! k+ q做法：
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１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。: _0 r% _, f5 g! ]" y
3 o. e+ u. e* s( M$ i公仔箱論壇２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。5.39.217.773 \1 ~7 k. @& Z6 v# L" X% k
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３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
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8 Y+ i/ W |+ d+ W5 G9 Qtvb now,tvbnow,bttvb４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。. ^( Q7 D5 ~: I3 u6 w4 M
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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