[中式食譜] 豆辦牛肉片

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材料:5.39.217.77) q% V' r2 B5 |1 q* Z5 Q
牛肉片     300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S. c7 C5 [8 g; j, n
金針菇      150gtvb now,tvbnow,bttvb2 a7 H5 }: A% K; o2 j
洋蔥      半個
" h' A% V  y8 U( P% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜      50g5.39.217.774 n3 ?. q1 ~7 Y( j4 d
蔥      2支tvb now,tvbnow,bttvb+ G2 e% ?/ S1 \0 [4 T
蒜頭       3粒  o/ o7 S; V: y( O1 o4 C) ]
薑      3片公仔箱論壇2 G+ n! H- P" |% ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~; E/ j: e" I: ]
調味料:
9 P9 m9 c, Z7 i- j; ~2 [- G2 y豆瓣醬     2大匙( G) M6 v6 {- A+ Y
酒釀     1大匙+ r' c, j3 \  I/ S1 b
糖     1大匙
' P# B4 z: C. x3 v+ Gtvb now,tvbnow,bttvb酒     1大匙5.39.217.77' f$ y5 R  S& J5 |* ~9 N
白醋    1茶匙
; z/ T. C1 w1 Z' o+ ztvb now,tvbnow,bttvb鹽     少許
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. f4 @1 e6 t$ c3 L, `7 C$ P做法：
7 o& d$ \1 O" d5 d1、先將牛肉切片醃漬備用，韭菜、蔥切小段、洋蔥切絲備用。3 j  [' L0 i6 H2 R" N( D+ u
2、牛肉片、洋蔥、金針菇一起過油半熟撈出。5 H) P) z2 ]; g# i6 _5 D
3、鍋中留1大匙油，加入蒜頭末、薑末爆香後，放入豆瓣醬炒出油亮色後，加入酒釀、半碗水、鹽、酒、再放入牛肉、金針菇、洋蔥燒入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?; o! O4 L* S9 S3 I7 U% B' `
4、起鍋前放入蔥、韭菜，太白粉勾芡，最後鍋邊倒入白醋即完成