[中式食譜] 豆辦牛肉片

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材料:5.39.217.77! |' x7 W, E! @. B4 A8 p
牛肉片     300g
/ D2 Y8 p6 c: @公仔箱論壇金針菇      150gtvb now,tvbnow,bttvb7 G8 R' s4 }& C) t2 b7 A6 ~
洋蔥      半個tvb now,tvbnow,bttvb' f7 q2 G; R; l5 M4 s+ e1 Q9 k# V
韭菜      50g
* M6 ?, b/ j" a1 n蔥      2支5.39.217.77. c) |' I# x& K7 `6 x3 c
蒜頭       3粒公仔箱論壇7 o  I# o3 P; g/ J0 f) e
薑      3片
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調味料:5.39.217.771 l$ o' V, T; Z( P% G
豆瓣醬     2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- [" [+ U) x6 u' R0 _
酒釀     1大匙
3 a1 N1 W! F5 O* j/ ^糖     1大匙公仔箱論壇" `' [1 c! N( R; A) e$ z
酒     1大匙
4 V9 T. x' e& P# i) S2 {) j白醋    1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J: @+ A' {' ^& F# @& A) X: x
鹽     少許
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做法：
: G9 e& }/ L' Q9 F+ L4 \+ g5.39.217.771、先將牛肉切片醃漬備用，韭菜、蔥切小段、洋蔥切絲備用。
4 U) Z% ?( M, R8 e  X  A2、牛肉片、洋蔥、金針菇一起過油半熟撈出。5.39.217.778 y. {4 [7 |' [# I
3、鍋中留1大匙油，加入蒜頭末、薑末爆香後，放入豆瓣醬炒出油亮色後，加入酒釀、半碗水、鹽、酒、再放入牛肉、金針菇、洋蔥燒入味。公仔箱論壇% u5 m2 L/ J0 G% t& ]! e
4、起鍋前放入蔥、韭菜，太白粉勾芡，最後鍋邊倒入白醋即完成