[中式食譜] 豆辦牛肉片

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材料:公仔箱論壇: Y# O6 D6 Y/ A0 k
牛肉片     300g
5 `: U0 G8 m' E! e5.39.217.77金針菇      150gtvb now,tvbnow,bttvb1 b/ n4 |1 _, ^4 l: S
洋蔥      半個
& j+ @3 j1 V' _4 f. F2 i. Z公仔箱論壇韭菜      50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M$ }" N$ Z: ]. M+ G7 T% z# a  x
蔥      2支
3 l8 c/ d/ t6 A- R, v; |, V2 g蒜頭       3粒
7 e7 F, h! b; ~' T, \8 t. |- {薑      3片
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, `$ d) E4 _0 a4 ?公仔箱論壇調味料:& l9 }1 @; T) v9 i
豆瓣醬     2大匙9 A/ M* P* |9 h
酒釀     1大匙
5 l/ i% \, @) v4 y糖     1大匙
; P& n( v+ O6 r: w. ]: C, Btvb now,tvbnow,bttvb酒     1大匙公仔箱論壇7 L6 R  D# E* \1 `/ J+ x2 i9 N$ F
白醋    1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J! Y$ @& ]0 ?/ L* X
鹽     少許5.39.217.77. u' _  E  v% l

8 |2 U" N) y- j6 I* D8 D8 w公仔箱論壇做法：5.39.217.777 y' d4 h0 p. W: \
1、先將牛肉切片醃漬備用，韭菜、蔥切小段、洋蔥切絲備用。
  }% z9 C+ h* h  T: y# `2、牛肉片、洋蔥、金針菇一起過油半熟撈出。7 U- T- r5 c" a
3、鍋中留1大匙油，加入蒜頭末、薑末爆香後，放入豆瓣醬炒出油亮色後，加入酒釀、半碗水、鹽、酒、再放入牛肉、金針菇、洋蔥燒入味。tvb now,tvbnow,bttvb: O7 v* z* ?& `
4、起鍋前放入蔥、韭菜，太白粉勾芡，最後鍋邊倒入白醋即完成