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( }( g$ n* G% V* K3 O公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb1 ]+ l9 |5 K% T7 t( b% ~6 ^
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙
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! U( t4 y: p+ x( f" t5.39.217.77醃料
8 s+ N5 H# y3 j6 p& F+ w, E5.39.217.77鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻
0 s9 z) w" U) g7 ?. ]+ W8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 q9 ]9 O3 g* B& J8 X
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* @& p' x# p8 ] ?
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。" [" s& e" H" O% B2 M% U
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。tvb now,tvbnow,bttvb% |) y5 \8 d# @2 k! d0 j+ S( O+ w
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。& e# [, N$ z0 h+ o0 o: _6 F
, A7 `! t* W+ k; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。5.39.217.77% P! C3 u0 J2 G8 k V+ S0 r
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5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
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6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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