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材料
5 R8 n* x9 v% r3 _0 c2 z' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙
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* @5 U5 P0 d$ }7 x U* |7 R, utvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i9 J5 O1 t2 V' N! {
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻公仔箱論壇: x3 j" O* Z9 K0 n
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# u5 ?5 H+ q9 L- _' c, V4 L3 U, V公仔箱論壇做法
1 a5 D4 ?' ^) U9 u! ^3 _1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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6 O# W% t2 T0 b q. h5 B公仔箱論壇2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。5.39.217.778 Q% i2 X& I; }9 ?. `; w7 y4 p0 L
% t7 F7 [; J& Z! T( j# t3 g7 `3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
+ |+ N8 G9 E4 h# C; |' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^ O, h& L2 |4 q) \4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。5.39.217.77# N$ R' Q' Z0 B* M: o& g! m% {
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5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
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6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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