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材料" ]$ H2 w: u5 [# O* p3 U
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙
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- i, X3 k: e4 h1 n醃料
. e. p) l K' E& g5.39.217.77鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻公仔箱論壇0 l! R& r- ?1 V$ }- k; [7 p
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做法
, J$ P, ^' D- G% F1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L6 l$ m: t j8 Z
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。* A* p- E+ Z0 s l# y: k3 n
+ X" Q" X: [, M. ^1 f0 G$ a5 @3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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% I2 g: I$ i/ n0 p0 @& U: Itvb now,tvbnow,bttvb4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb' i1 q3 Y9 [( p& P0 I9 b" m
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5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。( B9 H7 u1 Z/ Q6 O7 H
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6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。公仔箱論壇0 R, A% A( f% o3 o2 W7 s: e
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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