[中式食譜] 花叢銀魚影

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$ O+ G/ T2 e) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克
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1.將白飯魚洗淨後瀝乾。
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  H) Q5 L4 S3 t! h! X! m公仔箱論壇2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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: _9 E& g9 U+ h公仔箱論壇4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。. j& x( J& \7 D
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5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。
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