酸椒魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M; C! t) X! T1 [0 B
原料：自制酸椒200克、草魚凈肉350克
) m. l- [" ^+ b* G' q; x. j# m& |5.39.217.77 調料：烹調油20毫升、精鹽5克、花椒油5毫升、野山椒30克、白醋15毫升、大蔥粒、香蔥和水澱粉各少許
5 T. p% Z) V1 F$ l 做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ U/ I L; u2 M9 n
1. 將魚肉片成魚片，將泡酸椒切成片，備用。
$ h* w1 k, t" E; D" F0 i$ N) m公仔箱論壇 2. 先將魚片下到開水中汆一下，不必完全熟，七成熟即可，撈出待用。 " M/ v9 S4 E9 Y0 L0 i/ r; F
3. 鍋中放烹調油、大蔥粒、野山椒和酸椒煸出香味，再加水煮開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m6 x7 J9 Q0 r. T9 I2 [% w
4. 將汆過的魚片再入鍋中，放上剩余的其他調料，入味後加一些水澱粉，起鍋裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. { t! \# e3 @+ g
提示：
# t& c5 W" `1 ?" Y2 M" q8 A" y 1. 魚片先汆一下，可以讓成品的湯更清澈。
$ r, f7 l4 ~0 w5 a7 U 2. 如果喜歡酸椒的味道，可以在汆水前把酸椒和魚片拌在一起，放置半小時左右，讓魚吸收更多的酸椒味道。 5.39.217.77# p/ V5 n! ~3 u6 z/ F
3. 鹽最好最後放，這樣吃完魚後你會發現，魚湯更鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^6 ~ a3 \$ D5 r9 ~3 a' `5 E
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發表於 2010-4-22 10:12 PM
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