沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸 tvb now,tvbnow,bttvb0 c# p/ b$ \7 r
　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
/ x0 E8 {( x/ ^: F  x) ]/ S5.39.217.77　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 tvb now,tvbnow,bttvb- i  l4 R7 ?1 K. u7 Y0 [
　　做法：
' K9 |8 Y1 T' j　　1. 把南瓜去皮切片，備用。
5 h# D; T8 A- f1 `$ P) H: X5.39.217.77　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# o. J7 t) U0 a  g" ?8 ]
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
! B6 o# x- K/ W* c1 o5.39.217.77　　提示：
5 L  p. N6 A# D4 J$ I　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
$ ^: @$ W+ [: G$ v2 O* gtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 tvb now,tvbnow,bttvb) J8 B! A5 a1 B3 {4 h- z; P
　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。