凉拌鲜蕨菜

咖啡愛奶茶

涼拌鮮蕨菜 tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 ~9 [; u+ [0 v9 |" ]
　　原料：蕨菜500克 5.39.217.778 C' a! c1 R" `: o1 k3 ~5 H- \, ?6 Q
　　調料：蔥絲25克，精鹽4克，白糖2克，幹辣椒20克，麻油25毫升
' Y, k# P# I$ [2 X. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
; f& O: Q5 E8 d1 J! B2 F. h　　1. 將蕨菜洗凈，瀝幹水分，切成段；幹辣椒擇洗幹凈，切成末，放入碗中，備用。
# V! d4 W% w9 a" K/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 炒鍋內倒入麻油，燒至油面可看到波紋產生時，放入辣椒末炸成棕色，倒入碗中，放涼備用。
7 Z% q- G: \$ X1 Z6 X7 z- g$ ^7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 將蕨菜放入盆中，在放涼的麻油中加入精鹽、白糖和蔥絲，拌勻後再放入炸好的辣椒油，調拌均勻，倒在蕨菜上掂勻裝盤，即可。
. D3 A$ |; F* ^  }　　提示：
) h+ j$ K( l& n公仔箱論壇　　1. 將鹽和白糖先倒在麻油中而不是直接撒在蕨菜上，是因為直接撒在上面容易拌不均勻，而先和麻油混合均勻後，再倒在蕨菜拌的時候就容易得多。 5.39.217.775 ^6 o: p  e! A7 [
　　2. 在盆中掂勻要比直接在盤中操作容易一些，特別是你要拌一大盤蕨菜的時候，還不容易掉出來糟蹋了。
, V2 G; e- H3 h) a3 y$ atvb now,tvbnow,bttvb　　3. 如果用的是新鮮蕨菜而不是包裝鮮蕨菜，最好先用開水焯一下去掉草味，這樣會好吃一些。