蓮藕燉排骨

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蓮藕燉排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }# V7 l4 y3 U+ O$ |
　　原料：蓮藕200克，排骨300克，紅棗3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~$ _' B1 r2 F* y
　　調料：蔥段10克，姜片10克，鹽8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹調油30毫升
' y7 k8 c9 [1 a+ x* a* Q: K4 F3 i$ e　　做法：
3 J6 O, S3 Q. L9 g$ x+ B5.39.217.77　　1. 將排骨洗凈切成寸段，蓮藕洗凈用刀刮去表面的粗皮後切滾刀塊，備用。 5.39.217.774 D5 M/ m8 P+ W. ^5 }
　　2. 鍋中加油燒至起煙時放入蔥段和姜片炒香，隨即倒入排骨翻炒，排骨上的肉變色後烹入料酒炒出香味，待用。
( w6 w4 _# t4 |0 @! w1 O  _tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 取一湯鍋，倒入炒好的排骨，加滿開水，再放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開後改用小火燉1小時，加鹽和胡椒粉調味，即可。
/ ~9 v" C+ W3 f5 {5 m1 P* i4 m　　提示：
- y: v" k% [% o5.39.217.77　　1. 蓮藕不要買表面顏色過白的，要買自然白色的。
; P7 v, a% J6 R6 a% t7 M. J' |8 q  Rtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 炒好的排骨中一定要加開水，以免導致肉因受冷而緊縮，不但影響口感，最後湯的鮮味也會打折扣。 5.39.217.777 G, E5 e- W3 b7 l9 Q9 M& A3 b7 F
　　3. 一定不要放八角和桂皮等味道濃郁和顏色偏重的調料，否則不但湯色會不飄溢，味道上也會讓骨頭和蓮藕結合產生的那種神奇的香被掩蓋。