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【材 料】5.39.217.77, A+ m: w) _' k5 j2 B5 J
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鮮蚵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb& e9 }( n/ X. ~+ M4 w. }
+ ?7 ^1 M; b% I2 V, b板豆腐 2塊
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青蔥 2支
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+ s6 j0 Q2 L* _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B8 K2 D5 Q, ^' o0 u9 }! K5 [
辣椒 15公克
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$ ?) T& O3 `, \/ _$ L' [8 O# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 10公克
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+ {* G. r6 h. c" H! ]5 d$ F8 _地瓜粉 適量
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, P, x5 q. p6 u, z% i* k5 b1 A8 \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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鹽 1/2小匙
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雞粉 1/4小匙
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糖 1/2小匙
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米酒 1大匙$ J/ q: X" n E$ P, i3 n
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醬油 1大匙
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烏醋 1小匙' H; G; R+ y7 j, Y
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【做 法】公仔箱論壇5 n4 I, W: ?0 Z& |8 U$ W/ S4 v
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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，再均勻的沾裹上地瓜粉；板豆腐切塊；青蔥將蔥白、蔥綠部分均切段；辣椒切片，備用。
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6 X a% f+ I, X; f* |6 V# M( C% s+ |! B1 y公仔箱論壇2.熱油鍋油溫燒熱至160℃後，放入作法1的鮮蚵油炸至浮起即可撈出備用，再繼續放入作法1的板豆腐塊於油鍋中油炸至定型後撈出備用。5.39.217.77! ?1 O/ M. L& V
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# T* i8 M$ v7 B6 k& ]1 G3.另熱一鍋倒入1大匙油後，放入作法1的蔥白段、辣椒片、蒜末爆香，再放入作法2的鮮蚵、板豆腐塊、調味料、蔥綠段一起炒數下即可。 |
發表於 2010-4-22 02:08 PM
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