[中式食譜] 吐司蝦球

xz12

材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁
9 y, r* W, j3 t$ x# k( qtvb now,tvbnow,bttvb# ?& u% ]1 t; E8 [- A4 S* K
做法： 5.39.217.77! d5 g& C! E* y! C3 a* b2 U+ ~4 d
1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。 公仔箱論壇" O& H7 N; O. U4 z* i
2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。
, h! h4 u8 {3 a0 c  A. B/ @tvb now,tvbnow,bttvb3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。 & j% z5 C, ]/ r+ i/ |: U
4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。