[中式食譜] 吐司蝦球

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材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 公仔箱論壇" q  A7 [1 m( A6 U( c4 {
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做法： # y9 h/ W0 \* z# U" e
1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。 + V; E6 d/ H% \- O
2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。 tvb now,tvbnow,bttvb; a0 K- D- i: n7 U5 G- k  O5 Y2 S
3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。 5.39.217.775 X' E+ M% a* n+ n0 _9 S
4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。