[中式食譜] 綠豆凍

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【材　 料】 $ @. f$ [0 {6 Z5 ?  [; R
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綠豆 150公克
2 h5 l- ^6 S- V. f5 {* |水 600㏄
( L0 m1 A- n; b" y6 B% d& {5.39.217.77蒟蒻果凍粉 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 H' m. I/ X) y. q# H: a5 V

# M; u2 y* ?3 ]  E5 v5.39.217.77【調 味 料】
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細砂糖 30公克
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4 S& {$ l0 R) F# |. k8 k公仔箱論壇【做　 法】 ! s6 G+ q2 [2 A

6 O5 T% V6 E" H9 c& V1.綠豆洗淨，倒入材料中的水浸泡於約1小時，放入電鍋中蒸熟，備用。
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2.以濾網過濾出作法1的綠豆湯汁；取少許鍋中的綠豆放入模型，備用。
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3.取少許作法2綠豆湯汁將蒟蒻果凍粉調勻，再倒入鍋中和剩餘綠豆湯汁一起煮至滾沸，加入細砂糖攪拌均勻，倒入作法2模型中，靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。