【材 料】
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4 k! ~/ K2 N( g; O9 E1 t! |豬肉丸子 300公克
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乾香菇 3朵
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油蔥酥 6公克
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太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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3 r% g7 `: v8 q) ~4 t. dtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1/2小匙
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% U+ Y# I2 {9 d: o) w( }" J【做 法】
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1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
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2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。
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3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。
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4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
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5.待丸子浮至水面，即可撈起。
發表於 2010-4-22 01:58 PM
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