菜譜主料：茶樹菇300克
' Y, k, ]2 U8 C, W$ S 菜譜輔料：鹹蛋黃、雞蛋
' M" Q. ^( `" ktvb now,tvbnow,bttvb 菜譜調料：鹽、白糖、澱粉 5.39.217.77% D7 d9 Q! ?$ z& [0 n3 _/ d4 i
烹制方法：
: ]* N C( G3 y6 Y: ~. P* } 1、首先將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分钟，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻；
$ b, g) H ~9 `8 ^: l公仔箱論壇 2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
7 l9 ? b1 c4 C 菜譜特點：膨松鮮嫩，鹹香酥糯。
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發表於 2010-4-22 01:58 PM
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