原料：
- ^: i& E; h. ~公仔箱論壇米飯2人的份量、雞蛋2個、小青菜三兩左右。5.39.217.776 j G1 ?# y# |) G+ p% K* |
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做法：
$ l: ^% J7 d1 Z% I' V1 R公仔箱論壇1、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。
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- ^ u& F0 L# P: T' O# F2、買回來的小青菜用自來水沖洗干淨，然后去根切成小丁待用。
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* ]" {4 Z) L5 F: `9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
" d$ h" r# a) F4 g) G, w' H$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散（米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散）。
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2 _' n& E- l) g0 B$ f# f4 \7 ^0 |- ~4、最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分钟這樣，即可裝碗開吃。5.39.217.77" {/ @' b5 w3 v5 o9 L. m7 U0 U( t# R0 g
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發表於 2010-4-22 01:57 PM
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