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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p9 n1 q2 o2 g
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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8 R5 e) Q9 f& C5 u. _6 }5 h調味料
( b* d- y! S4 x2 J- j# A雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 l6 U8 ?2 h" A* r( @! f, \. ^ ^
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 _3 i1 `5 {. u6 r( p" B
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。公仔箱論壇; {1 ^8 _& f! Z& C9 Z
0 O N4 t$ g3 [4 w5.39.217.772.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。公仔箱論壇% X6 v' y5 r$ X( L
( b# X; H6 Q8 Q; B+ [# }5.39.217.773.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。5.39.217.77( }$ v1 O9 z( b# ^
8 ?6 ], G3 t; r4 _& c3 v4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! Y- a. x9 \6 W: X' s
! m+ ?) w% G: X) Q5.39.217.775.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。/ Z9 m; g5 v( Q5 N& \3 h- x" N3 M& u
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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