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" T3 W) s. {0 D9 |6 }! s' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb0 V, R$ V; M( I! T; l2 `- W- {6 E
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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& \& K' w& |/ I: k R: F3 {9 a- N5.39.217.77調味料
0 c" ]# v6 s- @! h# Rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙公仔箱論壇9 y+ C7 w; M J
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P4 \/ {/ |5 d+ X
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。5.39.217.770 c# b! r. Z9 P! T
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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$ E6 E! x- a) @) Q8 H7 u& e3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。5.39.217.771 t0 k5 x. n* l7 ^( w. j* e" s/ ~
% b; n# A9 Z( H, f8 U# ~" M' w5.39.217.774.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。公仔箱論壇- K9 U6 G' f& e" P5 [! ]
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。2 C1 n; k* _2 T. m- ^3 k7 t% q
. l( q; ?. \3 ?公仔箱論壇6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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