 # d% U) M- |7 j, [/ E4 k; R
5.39.217.77/ V4 r. Y/ c- P! J
材料
9 y X0 `1 `) i6 b& i5 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) M: e& u% T. V# {
& {' e( K* [+ L5 g3 W; z! N' O. f調味料0 C h, f; |/ W2 B$ x) @9 S( J
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
g: O3 i2 `! o$ {# @tvb now,tvbnow,bttvb8 R" D) K: y4 k5 q; Q& I. a8 F. T! F ]! f
) i# s) @4 L1 q! J- b. T" |) [做法$ W0 E8 o, X; o' H# `7 p$ `
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。( [) x8 Z* P) l: {8 p0 u2 `
$ L& Q, K% T# {公仔箱論壇2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
) U7 U+ d' o& x& a3 w公仔箱論壇
5 c$ g: F+ `( [/ R, K A! u3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。" {8 t, W) ^+ c. U
) E" }- ?# G0 e$ R0 l. X0 l% p! D( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
+ L) i! [% D' R5 ^0 h, @9 Htvb now,tvbnow,bttvb
5 D2 y( V( d+ T/ |& {- L C+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
/ X% L* E+ u4 k `6 P% U. p公仔箱論壇) y" d' |; @% Q1 n
6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
. k& V* r$ z8 D ~1 k N* ]5.39.217.77
1 C; z4 ^7 P: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 K6 E5 I0 }6 C; T. ^+ ~' j
) V7 _2 _- P) V: B+ t! O5.39.217.77
1 D( n( x" m5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 H6 [) Q' t* s7 R D7 E# u2 h9 ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-4-22 06:57 AM
| 