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材料
: r# [0 N: b$ d4 j, d) p+ h5.39.217.77蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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調味料
6 x, |8 Z7 [/ Y; K% J9 T" H3 ^ S雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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做法+ L" \9 b$ G& P' M" L" J# R% I8 h% o n- x
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
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# [2 g! {( v8 K: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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. [) ^3 T$ E) N4 B( w/ G( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' u3 r# y3 a* ?3 V5 o
9 k' t4 h( |' j& r. i公仔箱論壇4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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, h$ V. p% _2 p2 E: ^tvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。公仔箱論壇 ~% e+ L) u! A! U" J7 m+ x+ t. I
3 ~, [4 b$ N; c6 s J ?/ }0 _+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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