5 {- X+ E, D, R2 _6 e8 T; a( w: A1 x公仔箱論壇5.39.217.775 K h: F3 @0 {
材料
7 M5 i/ `7 x* r! {$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錦鹵皮 8塊、泰國蘆笋 4條、蝦 4隻（開邊）、冬菇 2隻（切粒）、西芹粒/鴨胸肉粒/唐芹粒各 38克、蟹黃 1湯匙、蛋白 2隻、雞粉/糖/蠔油/麻油各 1/2茶匙
0 K- v5 y3 z2 [+ Z% @! g! j5.39.217.77
3 z. I5 \$ O2 n+ e5 e% F$ ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ Z) M& ~$ S( a; q
做法
4 A+ u5 C E1 I, |/ x) _1.開中火燒熱鑊下油，下鴨胸肉粒及冬菇粒炒香後，下西芹粒及唐芹粒炒香，再加少許雞粉、砂糖、蠔油及麻油炒勻成餡料，然後攤凉。5.39.217.77% V* k( V8 z/ k+ j# X7 n
5 j1 S0 ~) L" ~/ z
2.蝦球用筷子穿頭尾，再用蘆笋於蝦背穿入至串上蝦尾。tvb now,tvbnow,bttvb% N5 e. y; f- y8 V
公仔箱論壇/ t8 e+ W$ N2 z- K A
3.於錦鹵皮中間加餡料，沿邊塗蛋白，放上一塊錦鹵皮，黏合成金錢盒。
. S) R7 ], X" D2 ?5 V. o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v" }" F# w9 ]5 T( O w$ f
4.開大火燒滾油至 150℃，放入金錢盒，收細火炸至金黃色後撈起。8 P9 N f, P c, M c
/ c( _3 T% P" L+ V* B% E/ Ytvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾水，將蘆笋蝦汆水後撈起瀝乾，放入 150℃滾油中，以大火炸 1分鐘後撈起。
1 u# O; n6 M( D( j; T) Y9 B& y5.39.217.77- I' X( k. P" c2 n
6.將蟹黃加滾水浸 2分鐘後隔水瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb# Y% g: E3 D6 o
" W' i/ I4 |& G7 o* u7 ~" Z. c* c# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.起鑊下油加蘆笋蝦、蟹黃及少許雞粉炒勻盛起。8.將金錢盒上碟，旁邊放上蘆笋蝦即成。
2 {( g2 K6 q- j, E. L' \tvb now,tvbnow,bttvb
4 ^! D4 t9 G6 A qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! g" P9 e6 ]2 P5 t9 h
4 Q$ S) f2 }: ^ |
發表於 2010-4-22 06:55 AM
| 