 . s5 P% q8 s2 q' [, e: ]0 \3 J
tvb now,tvbnow,bttvb9 e$ E6 j, ~, N6 h: a
材料公仔箱論壇7 n; Q6 m. z- ]& U7 ]' l. I* i
錦鹵皮 8塊、泰國蘆笋 4條、蝦 4隻（開邊）、冬菇 2隻（切粒）、西芹粒/鴨胸肉粒/唐芹粒各 38克、蟹黃 1湯匙、蛋白 2隻、雞粉/糖/蠔油/麻油各 1/2茶匙- R+ a& a2 v6 f( j
2 A Z$ Y) Q2 ?1 H0 z1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) c9 s1 i9 z* d
做法5.39.217.77 l9 _0 h, h8 W% E, x$ G% Z: l
1.開中火燒熱鑊下油，下鴨胸肉粒及冬菇粒炒香後，下西芹粒及唐芹粒炒香，再加少許雞粉、砂糖、蠔油及麻油炒勻成餡料，然後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb7 _" V1 e/ x) ~. Z! i
H: F. c0 O6 x
2.蝦球用筷子穿頭尾，再用蘆笋於蝦背穿入至串上蝦尾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! `" i1 a( t! F
3 N7 X7 j3 y- h2 w3 F5.39.217.773.於錦鹵皮中間加餡料，沿邊塗蛋白，放上一塊錦鹵皮，黏合成金錢盒。公仔箱論壇: }' [, F, V9 q' i( V* [9 F- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P& c5 n3 n) P4 Z- \/ P
4.開大火燒滾油至 150℃，放入金錢盒，收細火炸至金黃色後撈起。
: Q6 `' u5 j8 D, h3 G+ Y$ m
9 _$ f* N% L, V" \8 r3 T( _, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒滾水，將蘆笋蝦汆水後撈起瀝乾，放入 150℃滾油中，以大火炸 1分鐘後撈起。
1 A/ D# X* B g# J$ k. {5.39.217.77+ H2 v: C% s+ N7 Y9 u+ l
6.將蟹黃加滾水浸 2分鐘後隔水瀝乾。
6 Y; y: _7 i& h7 @; O7 s$ ~tvb now,tvbnow,bttvb2 H& ]8 `* [( Z3 J/ y0 }
7.起鑊下油加蘆笋蝦、蟹黃及少許雞粉炒勻盛起。8.將金錢盒上碟，旁邊放上蘆笋蝦即成。3 Q6 M w$ i6 z
: [! Z% L' j# O" J _5 n/ R7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
. U' Z3 x7 ?- V公仔箱論壇
) s" S' N$ P, N' s6 D) I6 O% T, f |
發表於 2010-4-22 06:55 AM
| 