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1 w# C: Q& @7 `0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料. E: j( _, z- y5 ?: i. v; Q' F
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙2 `5 O9 {# l% M: g
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調味料
& y/ V9 [$ ?4 e* A上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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; i7 m& J4 w9 x! `做法# s/ ]0 C% v; h6 m. ~+ f
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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0 e$ [. }. S8 X0 W" |2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 w4 Z7 u% u# U2 o9 s a N
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B! y& @7 _% Q
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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% h6 w' p1 h+ m0 i5.39.217.775.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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* p# V0 N' X% Y5 p6 g* O& ^" b8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y7 |9 h& f- \" J. v
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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