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小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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' x9 g+ ?) e/ Q" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許公仔箱論壇/ C' v( \: p) a( [9 _: P
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# n6 u/ Z% h3 h% w# K6 N& @做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M' O. u0 c3 m. I- h* y6 p- W9 ^$ t
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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- _4 {; b+ W: ~! l6 o2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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+ p4 x& R. K7 Q N5 l+ t5 H7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。4 F" Q' t/ L& y7 u( c
% V, ~) l+ A1 P" S# J8 H& l5.39.217.774.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。) m7 [) y; S/ _' q5 D
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s7 b' l! A# O! P7 n
; c% U% d' C# a: G+ R& K$ C* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。& @% d0 t& E4 B- D4 Q
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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