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材料5.39.217.773 y8 |2 P+ {9 `
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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調味料, A/ h+ k8 X1 |, H# l' q( ^
上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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5 L' q( s* o( B! B# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W9 H( S$ Y; P9 `* T
做法
2 p8 {6 [" S% C# G/ l/ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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4 n' Y% I# Z! N; ]3 t; ]' j @2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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( K. [) e f$ d h! a) k" k5.39.217.773.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb% f8 R' [% T7 g! A( z
( ?/ i3 f, v7 E+ G; ] X2 L! U公仔箱論壇4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
& [, |- m* f, v5 _0 {2 Q' }# B, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; d6 r' E4 u5 K1 J+ B+ G7 U
5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
0 `2 h6 D: h& u" f, a" t/ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]! b/ U# M" Z" Y' [' u3 e: o
6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。公仔箱論壇8 o( S9 y, q8 C3 r# I, \
7 j; B' }( I# W: R3 _! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb* A' N0 W' E4 P" c- f
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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