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* C" f1 r9 C9 R% i1 {5.39.217.77材料 4 o" `( t8 |+ `; Z" z7 j5 I
桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量
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汁料
- J$ U* F v" D4 v. J0 Z南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙6 m' U7 O' H- I% b+ i N; M7 S
5.39.217.77% ]& Y4 I/ G9 D n# w, W+ U
, F0 d5 E$ R) S6 x- J- `6 M5.39.217.77做法5.39.217.77+ D* X( ` `+ u& D& e; Y9 i* c: v- u
1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
- j/ S, R6 I# A! A' c3 qtvb now,tvbnow,bttvb
3 p' c% b% m2 X) btvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。5 ~ t3 r9 ^7 E, v0 p0 `
' k! K: X3 Q% y% N1 I& H) ~) V# e& g公仔箱論壇3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。
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: R6 Q, l) {; z. t3 A, P/ q$ A% G/ [$ j5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。
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6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [. |2 `8 u1 R7 ]0 l f0 v
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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