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材料 公仔箱論壇; j3 `) n7 h5 B" A
桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R7 L: u. N0 g/ }$ W% ? [
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汁料8 m. [% C7 X9 ^' k- x, V, n
南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙
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" r# w- J# _2 w* Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
' M, J" Z4 M$ O9 O公仔箱論壇1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
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2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。
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( ^* E5 u8 u" q, O; l3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 x8 L6 f3 q5 F1 w+ n1 d
- }* W! ], q# z# r! `5.39.217.774.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。% y6 s& B( }, H. k! d- v f
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5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。
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/ Q: h, [( w2 F: w' L" G5.39.217.776.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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