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材料
# |' U% V8 n- M4 e5 z5.39.217.77桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量 - C8 a( e* t3 g- U1 u
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汁料7 @6 w4 z: y N9 D n3 T0 I
南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙
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: M, B+ E! Z- E) J6 W) D5.39.217.77做法
! N. { C: U. K+ x" g1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
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# l5 ^/ c' d8 A, V D7 v4 m5.39.217.772.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。5.39.217.77, y' r( y. | x {
; X; w- V- O1 a- e( E. h3 g8 n3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。$ g! K: ~2 A8 M; N) d
% V! l: w0 G& A& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。
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* |* _3 {1 r; G. ?: U: f! v5.39.217.775.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。公仔箱論壇3 b0 B/ F1 }+ F: _
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6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。, M, y* z* L! W+ y7 q# ]4 t% e5 m5 e
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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