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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 7 @4 r0 K% K4 x; _ @+ s
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。5.39.217.77! S0 i2 E6 o2 J4 c
酥油
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做法：7 {$ U) ~( B6 x& j3 G( }% F
1、将水皮材料混合，揉成面团。
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。公仔箱論壇: n# Z! S# M1 f6 `: f
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。 : F. M0 P T" ]) { \
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1 u6 a; q D$ Y; }9 j/ a* C# i 4、卷起，一分为二切开。 , ?1 l7 f; B, }: {9 l5 I+ _
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$ C. m7 h8 d. K) [1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
! L Q% g8 Q, O' o9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X/ D, h; M6 q/ H& d( [/ }
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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