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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
1 F" {' g r6 v8 [$ @公仔箱論壇 油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。公仔箱論壇( J5 z+ b" O- ]5 B
酥油
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( a" Z1 e2 u! _9 B. Y1 [6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W i+ S: I9 ~# t
1、将水皮材料混合，揉成面团。
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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6 n# P8 k* t/ A) p# n6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。 tvb now,tvbnow,bttvb: Y$ Y; a3 H! u* N
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4、卷起，一分为二切开。 9 b- `0 f1 n/ Y3 M
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5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。0 M% j8 k: m' \$ K. u: {
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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