对于很多女孩子来说，减肥是件长期而艰巨的任务。眼看着夏天又快要到了，相信很多人都巴不得把一粒饭掰成两半吃，就是要瘦瘦瘦！其实，减肥不只是个节食的过程，首先注重的是要均衡碳水化合物以及蛋白质的摄入，其次便是要结合适量的运动，这样一来就能达到健康而有效的瘦身效果。很多人都以为土豆泥中含有大量的淀粉，多吃会发胖，其实不然。土豆中的脂肪含量很低，既能饱肚又不会发胖。另外，牛肉也是补充蛋白质很好的来源，能很好地为你补充日常所需的能量。所以说，这道薯仔沙拉拌牛肉洋葱卷，是一道很好的健康瘦身佳肴。5 G5 Q, Z, m$ w: U6 x& \
烹制材料(两人份)
5 p5 o$ a2 A" p* H& R1 F) K公仔箱論壇 材料：牛肉片（半斤）、洋葱（半个）、胡萝卜（半根）、卷心菜（3瓣）、玉米粒（适量）、土豆（1个）
) ~5 C' |. Z- h6 r- a2 e7 W5 w2 Q5 t 调料：酱油（3汤匙）、料酒（1/2汤匙）、五香粉（适量）、盐（少量）、沙拉酱（适量）
* s; K# M9 }4 X5.39.217.77 ! _' X6 u( w. G' o# E
1 洋葱部分切段，部分切成碎粒；土豆洗净去皮后，切成片状；胡萝卜刨成粒；玉米、卷心菜以及青豆洗净备用。
4 q% T% ~; y4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 S9 T% X3 [2 d3 N/ T# r$ |5 {, `
2 洗净牛肉，将之切成大的薄片，调入酱油、料酒、五香粉以及盐腌制30分钟。
5 U* ~( x" e. X) B
* q/ X& A) c( Q! C7 ?0 Ztvb now,tvbnow,bttvb3 将土豆片放入蒸锅中，隔水蒸30分钟，用汤匙压成薯泥。公仔箱論壇# d: p& o) C& `% n* R5 d9 d8 A
; H) p' q9 W& D" _3 X! f7 w; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 煮沸半锅水，将玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜放入锅内焯水，捞起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P. R" a; }* \% @) G* w
 公仔箱論壇( Q7 X1 P# i9 C% F- {
5 将薯泥与玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜粒一并搅拌均匀，加入沙拉酱调味，放在碟子中间。tvb now,tvbnow,bttvb5 _0 [5 l- Q! U, z# i9 i; u' h
 , ^& p) j! e1 y# i7 B/ F# ^
6 将切成段的青瓜条、胡萝卜以及洋葱卷入牛肉片中，用鸡蛋清封口。
h. j) M( a E8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
2 ?$ S9 F7 u) }' u4 b: C7 |tvb now,tvbnow,bttvb7 烧热4汤匙油，待油温至七成热时，将牛肉卷逐一放进去煎熟，即可起碟食用。tvb now,tvbnow,bttvb# e( ?7 M! y( s d
 5.39.217.77! s* e8 b3 ^& b" _2 ]9 I
提醒：6 ^* k+ \8 T" v% m1 c, q: S `
1.最好叫卖肉的师傅帮你把牛肉切成薄片，刀工不好的人很难将牛肉切成薄片。
U' V: `% m7 Q' J: c 2.蒸土豆时，应直接把土豆片放在有蒸汽孔的蒸盘上，一来蒸得较透，二来能令蒸出来的薯仔较干身。
* ~1 d) }9 n) c/ Y5 ] 3.若担心牛肉卷封口不够牢固，煎时用牙签将牛肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。 |
發表於 2010-4-21 09:47 PM
| 