对于很多女孩子来说，减肥是件长期而艰巨的任务。眼看着夏天又快要到了，相信很多人都巴不得把一粒饭掰成两半吃，就是要瘦瘦瘦！其实，减肥不只是个节食的过程，首先注重的是要均衡碳水化合物以及蛋白质的摄入，其次便是要结合适量的运动，这样一来就能达到健康而有效的瘦身效果。很多人都以为土豆泥中含有大量的淀粉，多吃会发胖，其实不然。土豆中的脂肪含量很低，既能饱肚又不会发胖。另外，牛肉也是补充蛋白质很好的来源，能很好地为你补充日常所需的能量。所以说，这道薯仔沙拉拌牛肉洋葱卷，是一道很好的健康瘦身佳肴。
! b! Q8 ^; n9 ~$ _ 烹制材料(两人份)5.39.217.77% k, V! Z1 ]6 f+ S% F, C, d# J
材料：牛肉片（半斤）、洋葱（半个）、胡萝卜（半根）、卷心菜（3瓣）、玉米粒（适量）、土豆（1个）$ u' L! t( F$ h4 I" n/ ^
调料：酱油（3汤匙）、料酒（1/2汤匙）、五香粉（适量）、盐（少量）、沙拉酱（适量）
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6 }* B5 G$ q+ o8 z. f9 F* g" {tvb now,tvbnow,bttvb1 洋葱部分切段，部分切成碎粒；土豆洗净去皮后，切成片状；胡萝卜刨成粒；玉米、卷心菜以及青豆洗净备用。
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2 洗净牛肉，将之切成大的薄片，调入酱油、料酒、五香粉以及盐腌制30分钟。
6 Z! a% @4 A5 f b% g& ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O0 t$ N1 H) L U5 e6 z
3 将土豆片放入蒸锅中，隔水蒸30分钟，用汤匙压成薯泥。 ?2 i* I& l2 Y
[7 \+ a3 Y' A4 I4 煮沸半锅水，将玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜放入锅内焯水，捞起。+ G! _% W: h( ~3 U
9 o5 K/ I. n. ^5 将薯泥与玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜粒一并搅拌均匀，加入沙拉酱调味，放在碟子中间。: {& V. N' K8 ]: \" j5 _' \5 N
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6 将切成段的青瓜条、胡萝卜以及洋葱卷入牛肉片中，用鸡蛋清封口。% m9 ], g$ h4 ]0 ?
% W+ O+ I6 _- ]- i# Q; c* t4 i公仔箱論壇7 烧热4汤匙油，待油温至七成热时，将牛肉卷逐一放进去煎熟，即可起碟食用。
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( r# T; X; m1 O6 `! r) o9 r5.39.217.77提醒：
! Y/ s9 c9 ~0 [4 U% K; z5.39.217.77 1.最好叫卖肉的师傅帮你把牛肉切成薄片，刀工不好的人很难将牛肉切成薄片。
$ ~- T% Z2 H* k; a" d. O0 ytvb now,tvbnow,bttvb 2.蒸土豆时，应直接把土豆片放在有蒸汽孔的蒸盘上，一来蒸得较透，二来能令蒸出来的薯仔较干身。
/ q8 _" V1 Q0 Y. y公仔箱論壇 3.若担心牛肉卷封口不够牢固，煎时用牙签将牛肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。 |
發表於 2010-4-21 09:47 PM
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