对于很多女孩子来说，减肥是件长期而艰巨的任务。眼看着夏天又快要到了，相信很多人都巴不得把一粒饭掰成两半吃，就是要瘦瘦瘦！其实，减肥不只是个节食的过程，首先注重的是要均衡碳水化合物以及蛋白质的摄入，其次便是要结合适量的运动，这样一来就能达到健康而有效的瘦身效果。很多人都以为土豆泥中含有大量的淀粉，多吃会发胖，其实不然。土豆中的脂肪含量很低，既能饱肚又不会发胖。另外，牛肉也是补充蛋白质很好的来源，能很好地为你补充日常所需的能量。所以说，这道薯仔沙拉拌牛肉洋葱卷，是一道很好的健康瘦身佳肴。公仔箱論壇) W' y9 r2 B( H& a7 {
烹制材料(两人份)
4 {; z0 d7 E: ?% q: n( Q" e, G5.39.217.77 材料：牛肉片（半斤）、洋葱（半个）、胡萝卜（半根）、卷心菜（3瓣）、玉米粒（适量）、土豆（1个）
_6 q( A* Q1 @* F; Qtvb now,tvbnow,bttvb 调料：酱油（3汤匙）、料酒（1/2汤匙）、五香粉（适量）、盐（少量）、沙拉酱（适量）
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6 j9 D* `/ b p7 o% A1 洋葱部分切段，部分切成碎粒；土豆洗净去皮后，切成片状；胡萝卜刨成粒；玉米、卷心菜以及青豆洗净备用。9 f6 i6 t' c8 `' ]
+ y7 M9 A7 Y; X q5.39.217.772 洗净牛肉，将之切成大的薄片，调入酱油、料酒、五香粉以及盐腌制30分钟。- @0 k8 l! m9 j6 o
$ A) [0 O" l0 T; @- M+ M5.39.217.773 将土豆片放入蒸锅中，隔水蒸30分钟，用汤匙压成薯泥。+ y ~" h3 v/ |
0 D) C$ I' I+ D3 @7 H f+ `0 C公仔箱論壇4 煮沸半锅水，将玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜放入锅内焯水，捞起。5.39.217.77# a- S% G( l6 d5 G; I j2 {9 P
' u6 @) n1 q0 S9 @6 d9 H5 将薯泥与玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜粒一并搅拌均匀，加入沙拉酱调味，放在碟子中间。
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( } g+ ]0 x) M% w; k8 y5.39.217.776 将切成段的青瓜条、胡萝卜以及洋葱卷入牛肉片中，用鸡蛋清封口。
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% v$ }1 T8 N3 Z2 }- w( S( B$ b7 烧热4汤匙油，待油温至七成热时，将牛肉卷逐一放进去煎熟，即可起碟食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z: n) U1 u5 g
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提醒：
) z. }: H9 G1 Q( L0 E5 H# h7 M2 \公仔箱論壇 1.最好叫卖肉的师傅帮你把牛肉切成薄片，刀工不好的人很难将牛肉切成薄片。
& R4 P) U% T+ V/ g9 Y4 C$ W) V! v 2.蒸土豆时，应直接把土豆片放在有蒸汽孔的蒸盘上，一来蒸得较透，二来能令蒸出来的薯仔较干身。9 f5 E @# X* k
3.若担心牛肉卷封口不够牢固，煎时用牙签将牛肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。 |
發表於 2010-4-21 09:47 PM
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