[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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2 _" ?$ X0 p# a0 ]5.39.217.77　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
; h9 @# Q# P6 g. k& B. W% g3 K+ W5.39.217.77　　原料：
- h/ c/ \" K/ J. |: w5.39.217.77　　羊排 500克3 f$ q0 s% q) |0 y, o( M. m+ _' r
　　咖喱粉 2勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 u) U& I3 ]: a* d
　　黄油 80克
# J0 a) M8 ?( A- E" B　　洋葱 一个（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u7 U9 [# `! J# J- c5 G( P/ T
　　大蒜 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }+ C  b5 D3 e6 ]- B
　　高汤 1碗tvb now,tvbnow,bttvb( _# n9 N( @  ?
　　葡萄干 少许
1 T( }6 @8 u; ~3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐 适量
4 b7 ]! N9 W1 \: {5 ~- d/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    胡椒 少许
! B* r% p) Z0 B6 O$ a" n& }) u　　制作：5.39.217.77" X. N" f* d6 n0 V: J" j
    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
2 Q: p! Z: y9 a4 g8 y8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
' ?- u& r% X  O5 r1 w1 h5.39.217.77    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。5.39.217.77" ?' v  C$ S' D. m, s* }
    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。公仔箱論壇1 n9 S0 B  n" ]7 c5 g5 h* `3 ]# E
　　注意：
/ z" X* m, @8 K% V% l- V. w　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。