[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

咖啡愛奶茶

6 w' d+ r) l) z
　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。5.39.217.77. {/ F: U8 F) u, w
　　原料：
2 [4 B) ?& v& w! q2 c; M  V. I! X6 S" A　　羊排 500克
) G2 a2 C3 E2 w; {6 P5.39.217.77　　咖喱粉 2勺; @0 x5 q$ u# A
　　黄油 80克公仔箱論壇# [) b, }" G( t  ~( v9 b
　　洋葱 一个（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 ?& y8 n0 A9 b
　　大蒜 2瓣公仔箱論壇0 H+ l1 n7 k7 @  ]
　　高汤 1碗
- ?# O4 Q' L  z3 V( r公仔箱論壇　　葡萄干 少许
( X2 `7 h0 [. p9 d, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐 适量
" i  j+ B$ ?. C, s* X6 r2 G1 v7 D) U5.39.217.77    胡椒 少许
% A) j; Q( y7 U5.39.217.77　　制作：
9 w/ K$ A6 u5 x! D/ M( [5.39.217.77    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。, H7 O: t* z. B
    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。tvb now,tvbnow,bttvb* h, \7 _! C. ~/ t, H- C
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
! i3 E/ o; h- W+ f% R- h2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。5.39.217.77+ L& T2 c6 t8 T$ ^4 D
　　注意：
1 E- p( U$ I/ v+ y公仔箱論壇　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。