# Y5 e0 B( k& Z" _* Y. c6 | 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
0 r- Q. A0 a1 P$ L9 z7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：
! M- _# v2 {* x" f# |/ p 羊排 500克
. [" s$ ~, m0 G/ d! Q. S公仔箱論壇 咖喱粉 2勺
5 O- O& E/ r' ^# c5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黄油 80克tvb now,tvbnow,bttvb" ?# U" W1 D, J/ T8 a- G: I, |
洋葱 一个（切片）5.39.217.77' ~: W5 V! ]8 m) R1 Y7 w9 a% P
大蒜 2瓣
% X! f- t3 _) c3 Ktvb now,tvbnow,bttvb 高汤 1碗3 O8 I* E+ b" H4 Z( M I
葡萄干 少许
! L2 L" I h1 C% d p1 n B/ Z6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐 适量tvb now,tvbnow,bttvb# Z& N4 J, C2 a* U
胡椒 少许5.39.217.773 N8 ]# A: j t0 s
制作：公仔箱論壇4 D+ @1 S( T3 f! W+ W( _! c$ g+ J
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。 C0 X5 b% x- o! @0 L% p
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
a% M8 l' ^- H4 ]4 | 3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
- h5 i4 t) P( [" I. w7 ^3 {& m5.39.217.77 4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
l0 K7 H, b5 mtvb now,tvbnow,bttvb 注意：
! P. n1 S+ @* x/ p, n公仔箱論壇 羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
| 