5 g: _) s0 g/ d6 t) D, L# F5.39.217.77 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B7 d1 C5 r5 l% x& e2 A X9 F
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L0 q ^1 b9 }; _7 t x
羊排 500克tvb now,tvbnow,bttvb J6 m) X; w( y" f3 x+ q! t
咖喱粉 2勺
: f- a% O* e3 `2 @5 Q5.39.217.77 黄油 80克0 t) Q# ^& T( g( J3 q' i" [" a
洋葱 一个（切片）+ Q: _4 p$ x& U- p
大蒜 2瓣
) ~# `4 z% J4 \* Z) r0 P7 R. V 高汤 1碗公仔箱論壇( ] E. S* F4 w6 Z
葡萄干 少许tvb now,tvbnow,bttvb: k, c L8 C# @
盐 适量
7 e7 H! n: e& |+ n x公仔箱論壇 胡椒 少许
! `: B6 F8 O8 U" T( O: ?- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作：
; |) Q+ ~ G2 b* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
3 y$ n5 X& p3 ~2 ~% ?0 o: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。9 W0 v* o$ ^. z. Q2 [
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
5 h$ r1 [) H0 i. j1 r 4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
! I9 @: F2 _! g9 f9 |6 z8 atvb now,tvbnow,bttvb 注意：) t% n) ?7 m$ W( [5 x* T* C; ` |: G
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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