[中式食譜] 薑絲大腸

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【材　 料】
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大腸 1斤 $ Z* C6 [# p9 r- N
蔥段 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K  b5 B7 S& F# o
薑片 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X; m. A0 M, _$ I. m- c
米酒 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v, ~- y9 b( c+ V+ f& P: l, B
蒜片 1粒 公仔箱論壇' |5 `! v* x2 x+ @# `  K
薑絲 50公克
  r' q* n: S2 [, k- Jtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒絲 適量
6 u+ A, e6 u/ N- B$ l【調 味 料】 / x0 C4 z6 ^- R9 w9 H

/ C& K6 s( H7 p2 n. ^6 X0 k白醋 2大匙 公仔箱論壇7 c3 M3 P1 Q4 z  Y, c/ m
糖 1大匙
( T1 Q8 F/ R& R  I鹽 少許
& ~. \/ Q# _3 j: X8 S: W' N【做　 法】
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1 y: k4 n7 v# p* xtvb now,tvbnow,bttvb1.大腸洗淨，放入沸水中汆燙去腥後，與蔥段、薑片、米酒加水煮約30分鐘。5.39.217.77( E; {& d: T2 T3 g" [* U' n& b$ l1 J& ?

6 l, h! F+ B3 h2.待作法1的大腸，以筷子可刺破即可取出，沖冷水切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F4 W; Z7 h# h2 ]
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3.起鍋，放少許油，油熱爆香蒜片、薑絲、酸菜絲及作法2的大腸炒勻。
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4.加入所有調味料快速翻炒入味即可。