材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o: c, K6 x% Y9 S
去骨雞腿1隻（約250公克）
- U* p: s8 N; a+ {, s: C月桂葉2片
+ g$ B& z' K2 S j中筋麵粉10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. s. S/ \; [; {- l h8 M
紫高麗菜適量
. b& V9 K2 d P高麗菜適量, ]$ ^( I/ m6 f9 |2 G) t7 s+ b5 p
蒜頭20公克5.39.217.77+ h5 o6 q5 j0 J6 H. i" D4 b1 V
紅辣椒 5公克5.39.217.776 F- U) C1 ?( k2 B" _- A- u: F- a
青蔥5公克
4 @* k" \# ?* a# i, m/ ~5.39.217.77花椒粉15公克
$ g2 y- N# d! s* @. `tvb now,tvbnow,bttvb水150cc2 \& b+ h4 ?1 a% c; p- F
香油少許
' m2 }" q5 `; ^: M公仔箱論壇白胡椒粉1/2小匙6 Y* o1 O; Z! b% T% h$ }
白醋1/2大匙
r; r+ k% n1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油少許5.39.217.772 L) w5 b( f1 |' b% ?
沙拉油1大匙
9 r/ x3 F( {. v/ J) H0 U5.39.217.77香菜少許
4 x n A/ b$ P4 ~; {( ~公仔箱論壇5.39.217.77; V4 b( \* p* N3 G; k
醃料：
2 D, Y; G" L. F1 D2 q辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克公仔箱論壇& S* I; L# I: U+ s: w. f6 d
1 e0 n, M0 ]* z) c5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
/ a$ }/ T4 E# T4 T# u公仔箱論壇1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a+ K* Y# `1 a% ~" p5 w% R5 f; r
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2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。' O" i) U U$ S3 V0 K) J9 k
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3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。5.39.217.77: _3 h6 o( ^0 n F
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4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: f% f* Q+ d4 c" R
& W9 ]+ b0 |' \% s \% s& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。5.39.217.77; B5 K* Q/ U4 P. t
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6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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