材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 p, |- Q0 m/ g: ]# q$ f
去骨雞腿1隻（約250公克）
8 \* ^4 f5 m( e# _9 R1 M: utvb now,tvbnow,bttvb月桂葉2片
1 Y! k5 P/ f/ w7 H' t. O5.39.217.77中筋麵粉10公克5.39.217.77: |4 `& r( M" p
紫高麗菜適量
& d4 P F" D: A, c公仔箱論壇高麗菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c- k& {" U$ h) f
蒜頭20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u5 s9 o/ n! U9 C
紅辣椒 5公克
& c5 j: J3 v C+ b' Q) G, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H# c9 f7 `% v( N4 @4 R" t3 A
花椒粉15公克5.39.217.77( z; p% u! H5 k( v/ D
水150cc5.39.217.77, i6 p' a) m [; G' a9 e
香油少許
6 v6 X$ d* J$ G+ A白胡椒粉1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y# L1 R& j9 d4 a0 L/ S# l$ V
白醋1/2大匙
. i# T# k: {- J3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油少許% [4 h/ B* k1 p( m2 [& S& C
沙拉油1大匙
' R5 @* g) Y, q# F+ }% A5.39.217.77香菜少許
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3 ]# n4 R- v) w7 \1 B1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：tvb now,tvbnow,bttvb' S3 y2 l0 K5 |" ]
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克
+ d/ M* B8 ^. e" i8 r9 M, M5.39.217.77
% V8 S& d4 Y5 {作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t+ M# ~: K% Y6 N" k
1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。
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2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。0 H4 B1 ^( n, _4 t2 l F) k7 m
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3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k2 Y5 N* O1 a9 [& H
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4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。, R" |7 m, q/ C/ L$ c$ W8 z" L
0 t# \+ V' |2 a$ j! i4 F- F公仔箱論壇5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。公仔箱論壇( ^6 S& e, E+ p# F/ L* e. H
5 ]& I2 [( B2 U5.39.217.776.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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