材料：
9 p$ E7 G D( j去骨雞腿1隻（約250公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R3 b- T7 w2 Y* L# f
月桂葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p' _5 D2 j5 v4 ^- l0 \$ [' q
中筋麵粉10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X) |, H$ s; k" G0 A8 m
紫高麗菜適量
% N* q7 b# P) f高麗菜適量
+ C& L5 M# k" ?/ }4 y公仔箱論壇蒜頭20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U( `2 N- X# b3 l4 M
紅辣椒 5公克
+ v; l j4 |8 ]2 K# }# }4 {( o青蔥5公克公仔箱論壇& C0 B7 `) M6 U( V
花椒粉15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 \6 z. h( Q; Z+ l8 P% J0 E+ ]
水150cc
9 K9 S3 T+ D# R6 _: Btvb now,tvbnow,bttvb香油少許8 g! e. Q+ k$ }% K* |
白胡椒粉1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 T Q5 T- ?# |1 L# L; C
白醋1/2大匙
: e/ N0 S& N& W, b# g9 h/ E. }: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油少許公仔箱論壇5 X o3 j& o7 q. P3 V, ?0 [+ E
沙拉油1大匙
* S1 |& [: w( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜少許
3 b6 c6 v7 \ ?+ T E公仔箱論壇0 w' t6 t' E' g" x7 h W3 {
醃料：公仔箱論壇; G# d3 G) b$ h* F% l! }& O
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克公仔箱論壇( d% t7 m$ o% `( j, ]& z2 y
1 `7 @ Y. N, Y作法：
, C0 X3 h3 P% E6 \0 ^3 n; A公仔箱論壇1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。
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2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q* j: m" Z" ~" B* q2 |5 G
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3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb) f. R) X- H8 _. E+ P- r
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4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。
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8 w0 k6 z" y. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。
6 T7 V! r) U: \2 ?3 D3 k4 z4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R& x7 q: P5 M# F7 Q6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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