材料：公仔箱論壇+ J. V6 S6 \+ e. x( r M3 z
去骨雞腿1隻（約250公克）
, K( o# ?4 t& o- K公仔箱論壇月桂葉2片5.39.217.77$ |( w7 v# d9 x# s: K, b
中筋麵粉10公克
8 o/ S7 o8 ~( Z5 n6 D5 I' btvb now,tvbnow,bttvb紫高麗菜適量tvb now,tvbnow,bttvb' G/ f4 n, Q8 v S
高麗菜適量公仔箱論壇7 ^- i5 O4 ^' t5 ]
蒜頭20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ n$ D3 b/ ?( W( M' e' X& P
紅辣椒 5公克
# n' c( t2 ^/ u9 |4 d0 ^5.39.217.77青蔥5公克
' M3 `4 [0 h8 n3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉15公克
+ i5 i( s8 [! h4 G+ K2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150cc
- }7 V; j4 s! l. {& ]0 p0 C1 N9 u/ `5.39.217.77香油少許公仔箱論壇) |" p$ l7 I# v0 V, W
白胡椒粉1/2小匙" i' P( P3 D* o
白醋1/2大匙, |0 B* A+ q9 i# ?2 i# R
醬油少許
& }: h2 U: M" \- b$ X- y5.39.217.77沙拉油1大匙
2 m" C% t; F" \- n! S( Wtvb now,tvbnow,bttvb香菜少許
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醃料：
, V6 K9 o* z1 W% T Q/ v辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F5 I0 { J2 b% n" }
+ d# R( U: c w* T0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
) t- _" T+ n7 W3 h* a$ I- Y- a1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。8 `( n# A$ M2 j" l9 ]
/ g/ d( g& q. |" g1 U5.39.217.772.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。
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) J3 \' E! ]; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。5.39.217.77- m6 T, N3 m V5 M7 b
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4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。
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# c% `* f1 z) o5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V6 _; l9 C* m4 p3 N5 J
* x! w+ j+ N) U# X6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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