材料：
8 t' q! f. i, j8 ltvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿1隻（約250公克）
9 K3 I' r9 S- n8 w0 Y, K4 N3 C5.39.217.77月桂葉2片
X- O) j/ ^& ~2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉10公克
( T1 W" D6 j; g b' e7 m V5.39.217.77紫高麗菜適量
# W- n, T9 r- _: X; D6 Ntvb now,tvbnow,bttvb高麗菜適量
" I, j, d4 j3 D- n' C, h蒜頭20公克
. e; L1 c7 B6 m4 }% Z紅辣椒 5公克" ^) e. E4 z# Z
青蔥5公克公仔箱論壇+ y0 n; {2 }4 f' I
花椒粉15公克
* B# \) ]9 p' `! I# p+ f5.39.217.77水150cc
% m) Z5 A% ~+ V3 n' }4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油少許
' U, A! w$ S. x- o9 |5 T/ q白胡椒粉1/2小匙
3 B' P1 n: V$ p( v# w3 R5 x9 |白醋1/2大匙
1 Y* ?! g6 A8 s, \+ m# H$ xtvb now,tvbnow,bttvb醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb, p/ O/ R- O4 a x k
沙拉油1大匙
% F8 z8 O9 T1 b; W' c( v香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 V- Q1 q4 G& J# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ p/ w' d0 t. z+ L8 h& }
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 K6 e9 x# {3 R2 c" g
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克
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# ~- E$ } f+ v& C0 Z) t9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x* m. W7 M/ e8 ]4 E- ]" ~3 U
1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。
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2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。
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3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。
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9 {2 C+ _4 l- @; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M( O8 a9 F) }1 ]# p% S
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5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。5.39.217.77/ y9 i. y3 p/ ~9 M. Z
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6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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