[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
- y0 f3 i/ P. f( btvb now,tvbnow,bttvb原味豆漿         250公克
' d" n! ~8 R$ n高湯         50公克
' F% \5 y+ C  X; P+ ]公仔箱論壇雞蛋         2顆
; a: H1 q! G% z  ]( a* }公仔箱論壇魚板         2片
' y3 U7 [1 }9 S蟹肉丸         2個
' G5 i! H4 ?# A: @/ V5 \5.39.217.77蝦仁         2隻5.39.217.776 W( k2 w9 V/ J' O
香菜葉         2片公仔箱論壇4 e3 B' B9 C; W5 [
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【調 味 料】! d' h- F" \5 h! S" G7 Q
鹽         少許
& U0 a% _! i$ u8 f6 v公仔箱論壇雞粉         少許9 J& K; S% x% I# L
太白粉水         1小匙5 O4 ]" X. w7 a: T
米酒         1/4小匙
  M" Y: b2 i0 V' Z
# i* p- p& x- Z; G* O# p5.39.217.77【做　 法】
$ Z7 d. m) _5 T公仔箱論壇1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。
' g" ]: d1 A1 q+ M6 k2.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。! N8 _# B" a" V& f9 I
3.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。