[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
' q' d* ?+ K# v0 C0 t  C& X7 Z原味豆漿         250公克
& Z/ y7 x( _! X: ?0 A# T1 N! @高湯         50公克5.39.217.772 K4 E" Q5 Q" z) ]5 A6 r- b
雞蛋         2顆
; O6 _8 s* N  c魚板         2片+ z3 ^. E" G  r. t
蟹肉丸         2個" O$ V3 Q" B9 B. c2 I; z5 Q
蝦仁         2隻+ t7 s9 s. @% M
香菜葉         2片
% r  ^; y9 K2 X. [公仔箱論壇- x5 N8 V/ ^4 A8 Q2 m1 @% e
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ j+ b3 z: J; G! m
鹽         少許
% g! v4 v5 k/ f' r雞粉         少許
5 N3 q; {0 I' H6 i% z' c5.39.217.77太白粉水         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c) T0 F- k7 ^' h3 `
米酒         1/4小匙3 h( R/ |! O  c' ]0 `( t! o

; {$ |5 d% |8 \- v6 y7 L: Q5.39.217.77【做　 法】: F5 T' ?4 _, L* S( H1 W$ B
1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。
) f" [7 Q8 K- a* G1 w2.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。5.39.217.775 j) B' T) @/ w2 ^, L( C3 D2 p9 J
3.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。