[中式食譜] 沙茶銀芽雙柳

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材料:6 `. m# g2 ^  \/ w2 s% o/ m
雞腿排     400gtvb now,tvbnow,bttvb: t: g* f: V  V5 m. W
中卷      300g
/ O2 o3 F9 E0 g- s" atvb now,tvbnow,bttvb豆芽菜      100g
2 C* h$ V1 [& l$ etvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒      1/3顆
' {$ U3 G% k( v" gtvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒      1/3顆公仔箱論壇) y- m" {( r2 u
韭菜花      30g
" H% P! J& N/ u2 {- Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥      1支公仔箱論壇4 _6 b! ]) P" C7 |
薑      1塊
0 b4 N7 v0 }. A1 j% N! a1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋       1顆tvb now,tvbnow,bttvb& {3 O; ?0 H' W2 e. c
太白粉     少許
, t, x% g6 B0 m& N% ptvb now,tvbnow,bttvb
1 P% }. E2 L2 etvb now,tvbnow,bttvb調味料:公仔箱論壇8 U( C. P- X( L7 m& u6 u
米酒      2匙# C9 S" Q9 e4 k
沙茶      3大匙: @) u* F' G0 J. |# a' w" b
糖       適量
& w7 n' Q! b: w* t9 B9 [$ ~公仔箱論壇醬油     2匙tvb now,tvbnow,bttvb/ i8 @8 z% R2 J5 Y  l
胡椒粉     少許公仔箱論壇) x5 [, f3 K* D5 l! C

3 z% h/ z6 u" s( f公仔箱論壇做法：
/ ?% m& R1 w/ B1、甜椒切條；韭菜切段；蔥、薑切末；雞腿排、中卷切條。公仔箱論壇3 _, @) M9 K" f* ?& t% H$ e
2、雞腿入蛋、酒、糖、胡椒粉、太白粉抓馬醃漬片刻。
4 H5 O, S' x! |; ~1 Q+ ]7 a3、備油鍋120度，將雞柳放入滑油，油滾之後，再放入中卷條滑油，一起撈起。
) J+ n- D7 t; H公仔箱論壇4、將沙茶、糖、醬油、酒調成綜合醬汁。
2 B: r' F0 L: V2 F5、將蔥末、薑末炒香，放入綜合醬汁，再放入雞柳、中卷條翻炒片刻後，入豆芽菜等配料續炒片刻，起鍋盛盤即可。公仔箱論壇; B# F! D/ d- a9 H0 I3 V: g