【材 料】8 h1 ~4 |$ v Z" W% |/ F* W
雞腿肉片 50公克公仔箱論壇& N' B- @* j) z8 e% x$ S
茄子 200公克
( ~7 o% h" z8 Q( Y5.39.217.77玉米筍 10公克
8 N, a% X$ v: {" J( t3 N6 r小黃瓜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* i) U6 R" _6 h+ e! h7 ~
蕃茄 20公克
- F- K- N9 n: K# T8 Y% }' ^9 o& U) o洋蔥 5公克5.39.217.779 M% S. K$ S" ^9 {8 E8 t
大蒜末 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb* z5 Y. ^7 [) V# w2 {
香菜末 1/4小匙$ C6 B; e( J, `' x4 c
【調 味 料】
) E# @/ e4 w' z0 O5 M Q4 m! y3 f椰糖 1/2大匙
* n8 q; ]+ f# F1 j5 i, }綠咖哩 1大匙
8 z4 \, |! L% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒 1大匙" o# M, c6 c: C
水 200㏄
6 R3 k3 k7 o6 e& l* B/ u* Z) o8 j5.39.217.77【醃 料】
. k+ [0 @6 N r/ A9 h' K1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠咖哩 1小匙
8 S: {2 I' @2 B6 d" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙4 o, _1 S6 J* N- R3 s& F* E
雞蛋 1/2顆
( { {+ {3 z# }8 L0 ?【做 法】$ g0 i7 s- ]. i2 y% h4 {2 I% k
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。公仔箱論壇) O o3 ?5 E/ C
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。
" z# g; R/ ]$ ?3 ~- M5.39.217.773.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。
' c) \% I2 s/ a4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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