[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

xz12

【材　 料】
! w. |8 A3 v% q" a5.39.217.77雞腿肉片     50公克
2 Q. ]2 m- q# _7 P! p9 t公仔箱論壇茄子     200公克
7 i1 n; E* X. q. o8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍     10公克4 M8 p$ v$ h, T, v3 J$ A4 D
小黃瓜     20公克
  Z: A. p9 j' D$ }$ F* ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄     20公克5.39.217.77$ G) F8 c- o+ m) g; n
洋蔥     5公克公仔箱論壇( {7 Y0 n: I/ i! ~8 r8 H, v( ?* a
大蒜末     1/4小匙
/ }: c4 @  L2 s5 G" T香菜末     1/4小匙
) d8 D9 s2 z# N8 G9 `, ]) D& ^+ _公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O) M  `+ Y( z( k& X
椰糖     1/2大匙5.39.217.77" k9 m. O0 g3 g  R6 ~4 Y& P% B# x
綠咖哩     1大匙
- E! L; ~& t5 f& C公仔箱論壇料理酒     1大匙
* z3 |/ l' g+ Z) b3 a* H4 G水     200㏄
( V# ?6 g9 ^/ Z% `5 @- M% g/ E# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】3 b8 h7 q4 c! ]: c9 A) I' j
綠咖哩     1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t2 |& b% x  D! U0 _' e# ?9 r
太白粉     1/2大匙
/ e* F: V5 |! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋     1/2顆
& @5 U/ n0 z. V1 {【做　 法】8 |. ?; _" c* @9 Y; W  H; L
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。
4 O, q3 y  F+ v4 n; U2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。
, b9 x; C, _! k1 N/ M8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。
8 d  P3 a' l' i5 }. l: M4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。