[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】
. j( ~9 }; ~: S4 g4 G9 H+ Q8 p公仔箱論壇雞腿肉片     50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [- J: `; {+ @0 n& o" K
茄子     200公克
" @/ f6 p7 o. m# V1 |- Y  N" ftvb now,tvbnow,bttvb玉米筍     10公克5.39.217.77; s: ?0 Y: }! J+ l3 d* C" g' p
小黃瓜     20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m% a" p. f) R4 C5 L
蕃茄     20公克# x' `* T2 @6 M" Q; f+ W
洋蔥     5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 R" j) Y3 L: ^- K
大蒜末     1/4小匙
+ B  A  F! n) E+ W公仔箱論壇香菜末     1/4小匙
) v) X. t( v. U* d' O5 Z; D! r; |" j【調 味 料】5.39.217.77) h* W) Y1 m; d* L+ _7 R
椰糖     1/2大匙
1 H1 T: l: R- m$ a% _7 t5.39.217.77綠咖哩     1大匙
6 q2 j$ `; J7 ~2 I6 k+ H$ x4 T0 M公仔箱論壇料理酒     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* i4 D! x2 K% r
水     200㏄4 w, [/ s9 S; o. S9 k/ W% Q9 Z
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N8 e$ y* Q5 X4 ^
綠咖哩     1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* M2 |% o% D* N. k
太白粉     1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~. q5 f/ S' {( e  C
雞蛋     1/2顆- v  k" s  p* |! U$ J
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m% c3 D1 l( A1 b% d
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。公仔箱論壇& M8 k6 z0 ?- X( _4 T
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。
' K& T: p& a7 b* y) E7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。公仔箱論壇4 l& D/ E( |( z) d. r% B3 g2 I& c
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。