[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】: B5 L4 H8 V6 s3 X7 L
雞腿肉片     50公克
& p" ?; i' B8 x$ ^公仔箱論壇茄子     200公克
- W- e' Y& M7 z. L# Ptvb now,tvbnow,bttvb玉米筍     10公克3 h0 ~2 |0 r' K9 v' i/ F8 X
小黃瓜     20公克! c# J0 ?  Y+ X, V  i' I
蕃茄     20公克
% }4 b& W$ n- S5.39.217.77洋蔥     5公克4 ]% A3 n7 E  }0 I* U2 ?
大蒜末     1/4小匙公仔箱論壇) V( ?4 c8 m& b$ o5 {1 v/ x) V5 z
香菜末     1/4小匙
- {: k- P5 e" S5 l7 n* h5.39.217.77【調 味 料】- i" k/ ^0 s; s' i
椰糖     1/2大匙
1 w1 G, o6 u# e. J9 }( w3 j5.39.217.77綠咖哩     1大匙
5 q* j; v! \6 i' W5.39.217.77料理酒     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ [: w: ^" o9 }4 q  _$ ?
水     200㏄
2 {6 D' |: T& J% e3 a9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
  g2 M$ D. S4 J綠咖哩     1小匙
# r% B- ~- n4 {公仔箱論壇太白粉     1/2大匙
3 D: Q4 J. \5 r) Y. c公仔箱論壇雞蛋     1/2顆
) z- Y4 u* |& V: P- h- n% N$ C, |【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 G4 v6 ~  n" ^
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( X3 h8 y2 {6 _2 n
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。5.39.217.77' [: P5 ~. ~1 ~  Q3 L
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。
& U* A6 m9 q3 s' a9 {7 |' h公仔箱論壇4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。