[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

xz12

【材　 料】公仔箱論壇9 R7 q: e9 ^7 _+ U0 p
雞腿肉片     50公克
' ?+ v3 m  E# V0 U& e- Btvb now,tvbnow,bttvb茄子     200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 e! F$ I% D$ ?' `: I1 R
玉米筍     10公克
2 n$ s% c. k2 N! O( x9 ~小黃瓜     20公克
8 {! s5 |  B& V9 \5.39.217.77蕃茄     20公克
, b: i; s+ b* D  d! P$ E$ D洋蔥     5公克
/ I3 F1 |8 H9 r( ?0 F1 z大蒜末     1/4小匙5.39.217.77# z. i2 c7 ^# _
香菜末     1/4小匙公仔箱論壇8 @& c9 V3 p* ^$ p2 a- y
【調 味 料】5.39.217.778 ~. p7 d6 c& b
椰糖     1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f9 a: ?# y% t5 P: o/ G
綠咖哩     1大匙
' [) K& e+ c  U3 R  n% e& R料理酒     1大匙
6 ~8 m6 Q, L# Q9 f2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水     200㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 F! r$ h% g  t* V5 t+ B
【醃　 料】
, i$ M8 J( C4 m5.39.217.77綠咖哩     1小匙公仔箱論壇% R% H# b( j8 q  h' `8 S
太白粉     1/2大匙
% P1 O  j  N" j, W3 o5 ]: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋     1/2顆
% U6 _( s9 S" N6 D5.39.217.77【做　 法】
+ u8 T% v0 L" h& W7 ?- jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。公仔箱論壇6 j) C" b# _/ n, |4 _
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。
7 j# E, D. ?- R& l$ m- |, l/ |公仔箱論壇3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。公仔箱論壇" Q1 ?1 [( M8 W: P$ N# f7 f
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。