[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 公仔箱論壇) c* Z: ~0 M6 _
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蝦仁 150公克
/ Z# I: ~2 M$ w5.39.217.77豬絞肉 100公克
0 w1 y  M$ f. |% J4 P5.39.217.77白饅頭 2個 tvb now,tvbnow,bttvb; v1 J5 X6 S) C7 Q

: t6 q7 t" z0 a, S9 w【調 味 料】 公仔箱論壇0 a/ U2 j" \. R9 `# g9 `

* s1 R, J# N0 Z9 G& N* \2 |5.39.217.77鹽 1茶匙
' Q# a$ B+ n) z6 U: T5 Q6 s8 E5.39.217.77糖 1/2茶匙
2 K( y% I+ M3 n- O  v3 [  X公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙
: x) S& I: M7 r9 }5.39.217.77香油 1/2茶匙 * A# I% ]  i- E: G  G; \5 p/ r
太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V6 p; S2 L& _

4 g' F# @$ T$ o& Q+ j! y" ^7 u【做　 法】 公仔箱論壇& ]7 h/ K7 f6 g7 ]! L7 v5 Y

8 \+ V+ ~! |. j. E4 _0 t# J( F5.39.217.771.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。公仔箱論壇" m7 m: d6 T  c0 e$ {4 T

  g6 k( `3 h$ O' w5 `2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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% g5 k; W' P' E* U3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
. e  s7 j: p1 W# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R  S" U: o/ w  V% D2 \6 @* g# c
4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。