[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
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3 C3 c. n$ P* p1 s7 Z# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 150公克
6 F' k# y* Z: B, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! X2 {( l% a# [+ B, \3 ]7 F% @, D
白饅頭 2個
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. m$ P3 O, J& ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 公仔箱論壇/ P- r* t2 q% U

, a2 H7 C8 n$ atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
# j8 j( v# o# r" V% r6 D3 B- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙 : r4 Q! z5 o9 _0 o! }% i, W1 |
胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s0 A) D* v; _
香油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 T' C. `$ g) Z' B5 i
太白粉 1大匙
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- x0 p8 J* r. y- d, ?5.39.217.77【做　 法】
3 L! S- [) l3 s公仔箱論壇
7 r& o8 ]$ V: Y* E公仔箱論壇1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。5.39.217.77' v6 O  b7 X7 {9 Y" F

1 a3 C3 I2 w; u5.39.217.772.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。