[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
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蝦仁 150公克
9 m+ s8 k/ h# S  f3 U; Q! m豬絞肉 100公克
" J2 D5 m4 I6 xtvb now,tvbnow,bttvb白饅頭 2個
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 b; |# I2 t  p8 s

6 [! V, D0 K. `6 u, ]鹽 1茶匙
/ b& @3 k4 V, U$ g2 ~% P  u1 @5.39.217.77糖 1/2茶匙 $ H% c/ Z+ n) D2 Y! R
胡椒粉 1/4茶匙
$ E3 u( i3 @7 m/ W! d香油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 A" T# P, b; `( l2 ]  u
太白粉 1大匙
2 m$ z+ \5 d+ Q- `/ x: Y+ b5.39.217.77
' Q+ ^; q7 b/ c【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* {% N4 Y. Q5 k2 Q8 s

: F# |% {) d7 I7 O+ D1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。5.39.217.770 f2 Y5 N* R8 a3 j+ p1 i( |2 W

5 y, C3 S$ H. u4 X( {* \5.39.217.772.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
/ o' G% {* |2 x" Y5 J6 U! Z+ y+ s4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T: L4 m. N4 }0 }9 \- z: {1 H公仔箱論壇3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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3 G& d% R9 j; X) R. t5.39.217.774.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。