【材 料】
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, W6 ~8 O5 ^( b; N% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 150公克 5.39.217.779 B- _- j$ C5 f4 K ^, l8 d- M
豬絞肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 D" F9 ]" R) D1 c+ j+ g
白饅頭 2個
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 z( N5 R9 |+ R, T! v
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鹽 1茶匙
- l- ^0 b6 i, e0 M9 H. d5 T5.39.217.77糖 1/2茶匙
7 \: C' y* @% Z胡椒粉 1/4茶匙
5 t6 |1 C9 b2 G2 g! _3 `* c公仔箱論壇香油 1/2茶匙
( w1 p6 p- w0 r5.39.217.77太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% E3 t$ Z* W$ \. D) G/ L" Q- X3 v
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【做 法】 公仔箱論壇$ W4 q* o2 W( j
) w& m5 P: f d) N1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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+ E2 j* `5 q( g, s. Y5 F; M" Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。5.39.217.77. ?6 M, Q/ W8 W, c
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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