[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 公仔箱論壇  C& x4 {" p$ w/ C

( D0 C! U) r( M9 Q2 ytvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克
% T1 u, r" e0 _- {tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 100公克
$ R9 z5 S9 c% [) `( Q5.39.217.77白饅頭 2個
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3 F% S* t7 F/ P# @! |( W3 W【調 味 料】 2 p7 m) E2 S; u+ ^: C1 K- i
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鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 m0 v7 q, u& o3 @2 a
糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q0 F( o0 t+ C  N# n
胡椒粉 1/4茶匙
9 n* n# S4 N% j& b- }% M香油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F  U$ w. o/ c" t
太白粉 1大匙
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, }3 a5 M9 ]* w8 H. a( @$ b1 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- R/ C1 }4 h/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a6 |$ S* \5 s3 [公仔箱論壇1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。公仔箱論壇! R# o9 J1 N( ^
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。