【材 料】
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蝦仁 150公克 ! k8 ?7 r5 n* y! b) m
豬絞肉 100公克
+ Z; P" U; j0 D m- u- F白饅頭 2個
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u& u. c1 q% q7 F: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 @- k' j$ x8 k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P- `5 j' X9 I0 @, s$ w' d8 U/ q
鹽 1茶匙
h! {/ l) v3 K" r4 X4 ctvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
. W; o* f: D0 W+ |# ~1 P* Y5.39.217.77胡椒粉 1/4茶匙 5.39.217.77* T6 s, K. e% ~! o5 e
香油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 @. Z$ A; K$ v; _% G; c2 O/ c" V
太白粉 1大匙
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【做 法】 9 F2 _- l: t6 @, S$ Y9 q+ Z
( x% y& s# ^& V( ^2 T* u! A1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. e; \6 q4 k% d# L
% K( L$ A4 ?- N* B1 j5 y8 O3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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. {5 {( N! `" K% r4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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