[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
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蝦仁 150公克
0 c4 s1 n, r8 f% t# }公仔箱論壇豬絞肉 100公克
# Q- e3 j# k* g; R9 K& x, E白饅頭 2個 1 D3 ~6 Y, T3 Z! F
公仔箱論壇+ T3 a7 n+ |9 y- J
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 @; M3 J/ ~4 g0 O3 N7 [

8 E$ \3 s# f3 a, e) t' D鹽 1茶匙
8 I" @9 A; ^9 b9 L+ S5.39.217.77糖 1/2茶匙 6 K7 O9 Y( S; u% ~
胡椒粉 1/4茶匙 5.39.217.772 \4 \& H$ ?, z& N% m0 y* T
香油 1/2茶匙
  i: Z) o. U1 j3 Z5.39.217.77太白粉 1大匙 4 D, ^5 ?: i3 S7 k2 I/ M' N9 J
5.39.217.775 A9 {) T" F2 d; C6 z# {. v; I
【做　 法】
$ j2 n# U  B7 Q5 L) l# M. D2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y+ v0 G- g! x1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。9 {5 b- X: l) \' `" s, c2 ?
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。5.39.217.77' g/ q/ l: w9 H& `" n
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。