[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 4 a( a3 _8 [" L' T1 _7 k
5.39.217.77  \: t3 v" d8 m1 [3 ~
蝦仁 150公克 公仔箱論壇, k) ]( d& h2 _$ |$ P; ]
豬絞肉 100公克
9 y- D) k- {- L( r+ T5 w7 s$ X4 p& ^8 S5.39.217.77白饅頭 2個 公仔箱論壇$ ^7 h0 t, q8 {1 c# O& U/ {# E

* k, \5 A4 Z3 ~; Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 e- J, y3 z% f; A' S8 f7 G% F2 i6 _
" ~9 N9 J, Y; i2 X2 M/ q" H* }公仔箱論壇鹽 1茶匙 5.39.217.77, z" g( ~* ]& w; @5 }  X* o
糖 1/2茶匙
! f% e$ T; i; B% z" I! D' b9 n胡椒粉 1/4茶匙
( @5 D/ C! F8 v( U香油 1/2茶匙 公仔箱論壇1 O7 r6 r$ Q8 v
太白粉 1大匙 * G% D6 P8 I  {

0 `# ~$ a+ x4 D公仔箱論壇【做　 法】
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2 m. O+ f  X; _' B7 }' g) l' C: g5.39.217.771.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! J% L3 O- }) \

& A5 Q- o$ u7 ~. y/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
$ Y* N; w/ f0 _8 L$ F( d* K6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g( L  u2 W5 d4 w8 o% ]3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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6 B  c* h* J; ~4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。