[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; B9 ]! ?" j6 \, t  \

8 N4 w0 [( w8 }5 O. y# ~蝦仁 150公克
& U% a. h7 d4 \) j9 I. Atvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 100公克
6 A% B. X" y7 U+ Y+ P- K& }公仔箱論壇白饅頭 2個 tvb now,tvbnow,bttvb- B& M# `+ H+ N

) \" E6 {' L: N& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 公仔箱論壇9 `( w# \3 _: {  Z; E& Y& N

8 @+ W- a' |( f9 g5.39.217.77鹽 1茶匙
" G+ W8 U$ r  f- a) k糖 1/2茶匙
' ^; P, `2 }6 H; `胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b1 c; q6 |" {5 Q
香油 1/2茶匙
5 z) ~$ _3 z5 R0 C: ~7 e) I+ z/ Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙 & t$ z% g# Y8 c- D4 U+ H: ?

! g# J6 ]( D/ L# v# k9 k, z: K【做　 法】
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9 }+ p9 k! i$ L9 v9 i& {  ]tvb now,tvbnow,bttvb1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2 L7 k2 @& u6 s+ w! Q- K5 q+ D, f3 [9 ~5.39.217.772.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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" Y. i0 d7 C, h2 p) c3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。公仔箱論壇5 r7 `3 Z/ _! i& A! _

$ G# {1 h$ P" ktvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。