【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，
( o, A' D' J$ S2 F |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
: ?& P) h3 @7 B0 R【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙 % d/ n( k1 {! U7 m1 e+ }# Y0 H
【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。8 |; ~7 X" \2 G3 h& L2 G
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，公仔箱論壇! Q$ P, Y' u1 }2 L. L% K3 N* _
加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。
. m- E" ^9 ]# m- E+ ]# z) J 3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。. d0 u8 `( O2 N* m- d- u ^
4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，tvb now,tvbnow,bttvb0 v5 m5 [- t& L% D$ ?, A/ ^) ~
放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。 |
發表於 2010-4-21 03:11 PM
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