[中式食譜] 炸醬麵

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【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，5.39.217.77+ ]1 ]/ h' h/ K. a/ H% H
            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
3 y6 k6 G  x* q; T; }+ d% Q+ W0 rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `  [5 P  {- @/ P* O
【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。5.39.217.775 M+ [3 q) p, e8 S# g/ h8 |5 f
            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，) o. D/ J6 c/ c9 b1 S! R: I
               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。
. p$ W8 p( _' z! l) G# `            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
' y, J9 J  O4 k+ V2 w/ J2 n3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，tvb now,tvbnow,bttvb' T9 e8 }1 R2 P! W+ O8 n  \
               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。