1.牛奶
" S6 h2 J* `4 n& C! X/ n; Btvb now,tvbnow,bttvb/ r, o y7 e. N, Y e
喝一杯二百四十毫升的脫脂或低脂牛奶，即能吸收到三百毫克的鈣質。鈣質能強健骨骼和牙齒，富含鈣的飲食能降低高血壓、乳癌、結腸癌等機率，也能舒緩經前症候群。除了鈣質，牛奶中還含有豐富的蛋白質、維生素a、d、維生素b12、核黃素和煙鹼酸等。
' u8 c/ ?$ @0 L3 v, c& b' B8 ]公仔箱論壇2 y0 ^% x; b" K
常喝牛奶還可以傳遞健康訊息：最近一項研究顯示，如果媽媽常喝牛奶，女兒也會跟著傚法，而減少喝汽水等含糖飲料。有乳糖不耐症的媽媽，可用少量多次的方式，隨餐飲用牛奶，增加體內乳糖酵素的活性，或改喝低乳糖牛奶。: G( e' s, [! w
公仔箱論壇' E$ |( S- ~. l8 D# x
2.花椰菜% [" r0 ?. E! J+ i* m5 t
* V. R& Y# c2 B, J2 {: \% ~7 gtvb now,tvbnow,bttvb 富含維生素a、c，礦物質鉀、鈣、硒等，β胡蘿蔔素及纖維，熱量低。多吃可以增強抵抗力，減少罹患心血管疾病及數種癌症的機率。5.39.217.77+ F+ M$ S5 o5 \# r
2 X* x% Q9 @4 d" ]+ l6 n" g# h公仔箱論壇 3.香蕉tvb now,tvbnow,bttvb; C: G% A+ C& X# f: h/ L( @5 U
0 j$ [8 Y, n" w+ S% d- E! R, q4 G0 ctvb now,tvbnow,bttvb 雖然一根香蕉大概有一百二十卡，卻是維生素b6、c和纖維的良好來源，豐富的鉀也有助於調節血壓。香蕉含有的生物鹼（alkaloid）能振奮精神，很適合當點心，補充熱量。除了直接吃，也可以混合在果汁中，或加到穀類早餐裏。tvb now,tvbnow,bttvb* \) B4 L0 U2 Z) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I9 ]# o4 \) E
4.柳橙汁公仔箱論壇0 M( K; i+ w3 x' P3 m J" C1 J
8 y/ N4 z* L; X/ d
喝一杯新鮮的柳橙汁，就可以攝取到超過每日建議量的維生素c。維生素c是重要的抗氧化物，能消除自由基，強化免疫功能，利於鐵質吸收。柳橙汁還富含鉀及葉酸，葉酸對育齡婦女相當重要，可以預防畸胎和直腸癌。
: K$ q- p" `- V) \
, x- x7 r {4 d4 |+ C8 e 5.蔬菜沙拉tvb now,tvbnow,bttvb+ {/ @, u% F) g. d/ e
+ j0 i! _+ L* W
最容易一次吃到多樣蔬菜的方法，提供充足的維生素、礦物質和纖維。可以把數種綠色蔬菜混合後（例如富含維生素a、葉酸的萵苣和菠菜，纖維多的生菜），再加上番茄、紅蘿蔔、小黃瓜。研究指出一天至少三份的蔬菜可以降低罹患癌症、心血管疾病和糖尿病的機率，對維持皮膚健康也有幫助，不過記得高熱量的沙拉醬不要加太多。
% |3 b6 m8 o( e公仔箱論壇
7 `# j Y9 s5 Y3 W5 w" H4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.花生醬
- B% a" O6 ^+ j4 K' i* B5.39.217.772 b' T! y' O0 K3 p
堅果類中的花生，富含蛋白質、纖維、鋅和維生素e，也是維生素b1、煙鹼酸、葉酸的良好來源，其所含的單元不飽和脂肪酸，可以增加血液中好的膽固醇（hdl），降低壞的膽固醇（ldl），保護心血管。忙碌時，塗上花生醬的全麥麵包加上一杯脫脂牛奶，是方便又營養的一餐。
4 s& i8 b8 u( E9 r" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J5 b; x5 a, {+ F公仔箱論壇 7.番薯* w1 y% [6 I: L9 M0 ~6 X; [; ]( F
5.39.217.77- {2 y- d3 O: \' s8 r/ G
番薯富含鉀、纖維、維生素c，還有重要的抗氧化物質β胡蘿蔔素，有益皮膚健康。用番薯代替飯，可以增加纖維質的攝取。# e0 h( Z/ Y7 s5 n& z* z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y, d# y- f I# @7 n0 Z2 q3 ~6 M1 Y
8.鮭魚
4 O9 z( ~4 p) E6 T& G
, q+ z5 K0 G( {5 E$ O 深海魚中的omega-3脂肪酸，可以降低血液中壞的膽固醇，保護心血管，一週吃一到兩次鮭魚可以預防心臟病，滋養免疫系統。omega-3脂肪酸還可以增加安定性的前列腺素，有助於平穩心情。芬蘭的研究指出，一週至少吃一次以上魚的人，罹患憂鬱症的機率較低。如果處於懷孕或哺乳期，鮭魚中的脂肪酸還能幫助胎兒大腦和神經系統的發育。
7 o) u& d0 f3 B% T/ ]+ K公仔箱論壇
+ ^3 S! {0 j! O4 H5 O Gtvb now,tvbnow,bttvb 9.全穀片早餐tvb now,tvbnow,bttvb. U' W O, S6 {, Q& x9 s" o
5.39.217.77! T8 j9 G9 C4 y2 p
一碗就含有多種維生素、礦物質與膳食纖維，又提供足夠的熱量。搭配牛奶，則能補強蛋白質和鈣質，是相當不錯的早餐組合，也可以做為點心或宵夜，很適合常偏食或沒空好好吃飯的媽媽們補充營養。
' r$ w9 c7 I5 N6 r9 V, r! @7 H公仔箱論壇 p" r+ G% H0 n- I
10.瘦紅肉
" d( L& ^. q% j* @5.39.217.77公仔箱論壇; c7 g z7 e" U7 F0 l) ` q# q
育齡期的媽媽們要特別注意鐵質攝取，尤其在生完小孩後兩年內，鐵質容易不足，可能導致貧血。紅肉中的鐵質以血紅素狀態存在，身體的吸收率較高。最好選擇腰部及四週飽和脂肪較少的部位，一天不超過一份（約五十五公克），相當於一個巴掌大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b" `9 G8 \/ U% m; o; [
9 A8 E5 [1 R4 Y' a% y/ q# q% \7 ztvb now,tvbnow,bttvb 11.酸奶
1 l0 z1 ^% m! {公仔箱論壇+ I9 z; H. P$ Z* k. I
吃一杯二百四十毫升的酸奶，所吸收的鈣質約佔每日建議量的三分之一，低脂或脫脂酸奶還是蛋白質和鉀的好來源。最好選擇原味的，調味酸奶通常含有過多的糖。注意酸奶包裝盒上的標示，確定是「活菌」或「生菌」，這些細菌有益腸道，促進消化吸收；強化免疫系統，對抗壞菌。公仔箱論壇' X4 ~1 e' U7 W' o. \# s/ I
公仔箱論壇$ S, Z0 ?7 k# E7 y( s: [) J
研究發現，每天食用兩杯（一杯為二百四十毫升）活菌酸乳酪的人，得感冒的機率降低了百分之二十五，花粉熱及過敏的症狀也少了許多。而常食用含有嗜酸乳桿菌的酸奶，能減少陰道念珠菌感染的機率。
1 F" z4 y! t; S% p公仔箱論壇5.39.217.77- B$ t( _0 A) X: P
12.蛋
3 |5 o9 ^$ U3 y7 k0 P3 N2 S5.39.217.771 [9 @9 B2 g5 K: K/ f j, I7 s1 E
對於勞心勞力的媽媽們，蛋所提供的蛋白質，不但品質佳，而且容易被人體利用，對肌肉組織生長和修復十分重要。蛋也是維生素d的良好來源，可以幫助鈣質吸收。蛋黃的膽固醇較高，對於健康的人來說，一天一個蛋不算過量，如果醫師建議需要節制膽固醇，則每週不要吃超過二至四個蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {& }& Y3 K" ~0 S# j
K3 k( z, C9 I* v 13.蔬菜湯
1 W9 |" [, n9 j+ \
+ F9 z& g6 v! G* P 一次攝取許多礦物質、維生素和纖維，而因為大部份是水分，熱量較低，利用蔬菜的風味，還可以減少鹽分、味精。紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、高麗菜等都是很適合的材料。公仔箱論壇$ Q6 G8 v1 C$ m) V# x& ?
* @% A: K4 G4 f4 w- [& M
14.蕃茄醬
7 K i" u k4 b8 d5 ^ j& J
! S4 _5 Z0 ~, z# B+ B: H) a公仔箱論壇 番茄中的抗氧化成分茄紅素，已被證實能減少動脈阻塞，降低罹患心血管疾病的機會，而經過加熱煮熟成番茄醬後，更能提高茄紅素的抗氧化效果。大部份罐裝番茄醬中還含有維生素a、c和纖維。
6 U1 }: U( ?) L" ^; S5.39.217.77
) q' g7 e; U; C; p& l7 H0 S公仔箱論壇 不妨利用鐵制器具加熱番茄醬（如加在義大利面時），酸性成分會溶出少量的鐵，提供補充鐵質的額外效果。
4 t) G: j! `* R, s2 B4 I) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a" o2 I2 Q0 \5.39.217.77 15.豆類
( ~- L( m( T `: s5 l2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# {6 Q0 C2 ~, Q7 J
也許不起眼，豆類卻是蛋白質、鐵、纖維良好來源，脂肪含量低，有助於降低膽固醇，並含有葉酸、鉀、鋅等，營養價值很高。豆類皮中的黃酮類（flavonoid）化合物，是相當有力的抗氧化物，研究指出，多吃豆類能降低罹患子宮頸癌的危險。豌豆、四季豆、菜豆當蔬菜吃，紅綠豆煮成五穀飯，黃豆、黑豆可以打成豆漿，讓豆類常在你的食物清單上。 |
發表於 2007-5-27 06:32 AM
| 