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a: T+ w/ ]$ W( r. t3 m5.39.217.77材料
! o0 c7 B" T/ H7 F+ v; b公仔箱論壇蛋漿/麪粉各少許
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水皮料5.39.217.77( I) O. R$ l2 v9 u
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 2 U6 ^( h6 s! n5 M2 D q: O
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油皮料
Z. a4 n1 H* z% Y$ i3 E麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙) e1 Y% l, k0 A7 @* k
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2 r# Z+ P5 S+ |做法tvb now,tvbnow,bttvb' t1 `* M! d6 ?: J# t
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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2 V1 e% H, |$ m1 B1 I) t: s9 c, Z3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。tvb now,tvbnow,bttvb) u8 g5 V1 c9 v7 l/ @& _) A
; X2 `. r; ?4 K( r% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。0 ]" E. x" y8 {& S
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。公仔箱論壇' U: R1 j' v- s& ?+ ~1 K* E
2 i- x' b2 P" K7 X2 M% t$ `1 J6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y/ i/ i6 ~6 T+ A
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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