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8 n) I9 ~8 d* W" U' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿/麪粉各少許
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8 q' M5 Z$ W: ?1 n# o水皮料
8 {6 }+ G' o! y- G5 @& itvb now,tvbnow,bttvb麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 公仔箱論壇% C/ w' y. z# P. r
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油皮料
+ P% K/ Z! \% Q( h% u8 A5 Y$ A' P麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G- s# {" I% ?% {9 g. Z1 J
* d8 j* \; w! z$ C: r0 Q9 [% q+ s4 d5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 m5 |( ?# B" O; q9 X: Z
做法
" r' {! Z' O" A% T7 v& n5.39.217.771.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。5.39.217.77% P$ h; A: H& @, a( K/ W; w
! a: p) w( T+ _8 n) J; K% Htvb now,tvbnow,bttvb2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。8 y5 V) u6 k2 D M7 w+ v/ i
" x# u R9 s/ R9 b, l" ~ ?. F7 Z3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。公仔箱論壇/ a) Q9 d) W$ s0 J
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。公仔箱論壇1 H; c& B+ d$ o* @' N6 C B( H* A
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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# D8 S9 q0 \" K+ u1 J+ Rtvb now,tvbnow,bttvb6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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