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. i) K' V& z- b2 e3 X; z公仔箱論壇材料 ; V5 {9 P/ k% L8 Y! ~
蛋漿/麪粉各少許
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6 f! s% j% }; y, {) ?tvb now,tvbnow,bttvb水皮料
, t6 f" B; [' n; K* P5 D/ w! Ntvb now,tvbnow,bttvb麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 # E* w/ {7 g; f- f- Y5 I& n
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油皮料公仔箱論壇* x3 h) |1 L! g% N# a
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb& L; V2 |# V, ~% z
# E q I# |# L! B0 e1 W3 r2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P, }8 v/ i- Q+ Z* a# X
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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/ M9 g3 ?3 t. a+ A d$ {7 p! b/ B公仔箱論壇4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R5 e: Y3 R" h" l
: b/ o! p0 P2 S6 q! {9 c公仔箱論壇6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb; C) g3 @" W2 r' Y: a7 u
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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