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蛋漿/麪粉各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r% ^5 `/ C+ O" N
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水皮料公仔箱論壇. H, g Q( J2 H5 V0 n. g2 j
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 公仔箱論壇2 `3 v6 g: a& S" e m
& r* D" s2 d h. X5 ^9 X油皮料5.39.217.77) \5 @6 u5 q2 [% r6 l p( H* @8 `0 S7 W
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙公仔箱論壇$ M1 j0 F2 x9 l3 ]8 ^7 D
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C! }# t8 ]4 w5 ]9 U
做法tvb now,tvbnow,bttvb# R" e$ Y# @! H4 s: u
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。0 U d# k4 P4 Q
5 K. k6 M9 c7 \( R$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 l' c+ x9 k8 `" H a S% b
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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% O7 e0 D4 e, w4 b& P) e: x5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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