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材料
5 y: l* \( ^& o蛋漿/麪粉各少許
9 Y3 W% }1 _) y( y- A) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }9 h+ f' _4 V" Q% ktvb now,tvbnow,bttvb水皮料
. D! \: F' E1 B4 T麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 % L' N5 P) }/ U- e p) O+ N+ I
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油皮料. @9 A9 l: `& d' R
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙5.39.217.77( A. a$ T* p" P* @4 D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 z+ s3 R4 I& m7 n0 R
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2 S0 B+ c* @" x/ T/ Y公仔箱論壇2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J3 {* F5 l; q$ O1 ?
2 k a4 k" H& ctvb now,tvbnow,bttvb3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^ T i# a! E) \
. {: w7 F) k! w2 k: g- U公仔箱論壇4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。公仔箱論壇) F% Q; F8 u; L6 u1 p4 x, B& Q
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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