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Q0 B7 T- g8 B- A: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5.39.217.771 R. C( Q7 I s
蛋漿/麪粉各少許 5.39.217.77- _7 v/ ^ x6 K/ P. E, g
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水皮料
% C! j* l6 F' p' C麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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: d! p& o' b. V7 ~$ }; u3 Ktvb now,tvbnow,bttvb油皮料公仔箱論壇" j) m2 @* g% _5 T; Y
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。5.39.217.77* P- ]+ l1 R& ?7 W7 l
5 _/ x p. ?( v$ x& O) g$ ]8 ?% ?2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。5 r% H3 U( e$ y* a( L+ u9 k9 o' \
3 \1 K6 ?2 p8 R: C2 r; S3 _5.39.217.773.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。5.39.217.77 f4 ^3 {8 A' U
! {5 J, c; m7 G5.39.217.774.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。5.39.217.771 A% @2 o+ z6 I' c1 o# E% ^
' \. V4 x# z% a7 Y4 t8 V& f' Z' U- a5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 |, k( E8 I! ]
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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