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. z7 Y: G; i& R) ?0 l$ j; i材料; @5 z" ?9 H+ o% c" ~9 P4 C0 {8 C
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許5.39.217.77' Y' h D; D7 E
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麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升! G3 X' F; k5 r( t
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做法
6 b2 A3 `0 S% q l/ b+ G& \公仔箱論壇1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。
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) u6 v9 a u% Z8 U( x- u5 y2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。+ \/ g) ]: N, {. w4 X
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3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。
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+ T% `7 N1 x% x( E, K5.39.217.774.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。
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% x2 v# w0 ]7 u9 x7 j) \7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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