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材料
8 i3 o7 r) l) B \5.39.217.77中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許% d9 D9 @. X: D$ @$ [
, k" W% `) A4 {6 o( h+ ntvb now,tvbnow,bttvb葱油餅料公仔箱論壇! z% u2 { K0 l" N+ ~7 p8 p
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
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做法
( T) t' X; g; c' P7 Atvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: d5 {3 }( b' f. Z
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2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。
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3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?9 \$ A4 f4 v2 v. N- G
" n0 k7 p4 X8 v) u/ K t9 E公仔箱論壇4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。
3 Z0 S7 J* \* u- p' K- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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