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材料5.39.217.773 q' A G! R$ x0 c
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許1 t4 O' R( P! ~% Q+ V
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葱油餅料# g& t2 }$ m1 M$ X3 M4 f) |* y- D0 i0 n
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升tvb now,tvbnow,bttvb! p8 l! M' r# i' U" `3 k3 l/ o
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做法
" ^! e }. [8 O公仔箱論壇1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。
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, h8 j1 H& G0 M7 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。公仔箱論壇" F3 [" ^4 {% S
3 Y* C9 y' _' c6 T6 Q! x3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。7 }* T8 p8 @% @$ J' S% v( C
5 D L) b7 r/ d4 [5 G: p公仔箱論壇4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。5.39.217.77* p" F2 c% q8 T( L9 d% i/ Q/ v+ B
: a, B" z; Z7 Q, E' s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g, V: A- `6 ]
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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