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( \0 r0 M5 \, c2 Q8 Ntvb now,tvbnow,bttvb 3 I3 ~2 h6 B7 ^! S, e6 q# e* n
; k) r$ }9 s! s: C材料! N& [; e: j- d+ Y' R
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r) B6 t0 q- }! q0 p$ S" M9 @7 E5 k* m
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葱油餅料
) V; U& H# j z2 \) W6 R; _tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
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做法
9 q/ |# p' \4 ?1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E2 v. U. r6 A: O) K0 P
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2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。
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3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。
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! y* B. N! K" Y" P* H. t$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。5.39.217.77' H% S" o8 m# C) v# ~( q
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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