[中式食譜] 蝦球伴葱油餅

tvb now,tvbnow,bttvb) Y0 c6 `9 h' c2 F& m/ D8 z
5.39.217.77. Q$ A" J) m: }7 `- l

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y+ m8 I4 C/ y& T

材料8 M5 c M9 C; D$ T; Y( }$ Q
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' o# F6 C4 [2 t! Y+ U' A* F+ r

葱油餅料公仔箱論壇; x/ g7 T% g9 t3 N
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升

做法
1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 s! L. }/ s+ p$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B( K& ~5 a, W. N( p9 @
2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B( G9 r' x" o3 ^9 [
3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。! P& Q9 g, v4 g2 R# I

4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。