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材料5.39.217.774 C, D" l! ~$ W3 ]2 z9 E& G
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; H# h% o$ ~8 i% W# ~
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葱油餅料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R6 w: p3 f6 c4 s
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升+ V+ W8 M6 [' q
4 v/ K; ]2 E- T# [5.39.217.77做法 ; A% q2 [9 a5 a$ c% c
1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。
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2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。tvb now,tvbnow,bttvb0 a% s9 T6 T# D4 v
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3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。$ @& [. @5 ^( U7 Z. j$ O4 ^4 g
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4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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