7 S2 W4 W( p, N; }5.39.217.77每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
. i, R, w& E5 e, e7 k) rtvb now,tvbnow,bttvb原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
' P" k9 S5 ~' S: z' \1 \& K5.39.217.77 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
+ x$ y% B! [+ ~4 ^ L公仔箱論壇 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
2 S& s/ n3 W" G q& z4 p% s公仔箱論壇 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
) ^4 b; _1 {9 i* p0 S5.39.217.77配乐： 青花瓷纯音乐tvb now,tvbnow,bttvb( U0 V. D/ o3 M5 a& F3 w% z
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~* I6 ~) L; w p% s
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，: \. a+ ?4 O& _: q5 f
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.5.39.217.77! H: O" o' t& H
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
% R- l4 _" X8 ~: b! A' S& A% a# M最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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