2 Y, j K5 t% x5 J' @tvb now,tvbnow,bttvb每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。5.39.217.77! k1 y: }8 [* t
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；+ ~; W5 W0 g7 t! P
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；tvb now,tvbnow,bttvb$ F3 W4 O P0 B, R% J0 b
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
1 ~+ H0 O/ c' x& } A @& T公仔箱論壇 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；tvb now,tvbnow,bttvb& R, k; u0 E& e5 g
配乐： 青花瓷纯音乐
5 G' E, G% b% U' Q公仔箱論壇 ' ]' w# |& M: I+ ?
水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
! p; n$ z, ~3 w M# @8 ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }7 h6 S2 \: `3 A
油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h" D2 ^' ~ A
. v" \9 U6 s* a: K* \翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
) b: m, R. B9 ?/ R9 c注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F2 W: B {+ M' u$ c" m
! a0 W# {- G9 t" _! x& J, |tvb now,tvbnow,bttvb等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
7 P! K& {1 Z$ [) A最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a, g' B- |3 t7 {1 X" G
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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