 公仔箱論壇% p4 q8 F8 K; N" J8 o8 B- `
每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
' t) ]" M5 y8 X' ?+ h- Z3 t5.39.217.77原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；tvb now,tvbnow,bttvb* v( ^0 n2 `; C& a
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
3 M! t3 P3 R' | y" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
7 s; |& U6 d! e/ }% w- }) y5.39.217.77 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；tvb now,tvbnow,bttvb& }' D) O' K# J& v3 X3 g
配乐： 青花瓷纯音乐
, B( f+ A& }1 L8 I3 D7 R: V: T9 o5.39.217.77
" E6 f; e2 o8 V v$ c- [3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
% u0 N& L* d9 |% z G, }/ o. }7 ^( @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) V# I: T& C! [- x; v8 l' G# A
油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒5.39.217.772 [+ A0 X Y& \9 B, z
 . Y. E1 y' m' F# |4 }6 y% H
翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
8 k+ c1 s V" Y注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D) Z8 B' R/ O( H9 r. r7 Z' t! m
7 Q3 M; b& d+ y4 D5.39.217.77等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~5 `8 i! B+ ^: A' }- X$ D
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦+ d& F f2 N8 C
 |
發表於 2010-4-20 10:51 PM
| 