[中式食譜] 孜然脆骨<烧烤味>[6P]

咖啡愛奶茶

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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
( F) i& X. h: R9 L  Z% f: K5.39.217.77原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；4 O) Y5 H, x4 W2 w, g' t
　　　　孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；tvb now,tvbnow,bttvb9 V7 a; a! V3 R5 Z% b/ @
　　　　盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；5.39.217.776 w+ y4 J2 R/ c
　　　　葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
% {! }8 i0 x& _1 g- ytvb now,tvbnow,bttvb配乐： 青花瓷纯音乐4 p$ R) v# ]  e' K& X& J" ]* ?

3 V5 ~( ]! k8 m3 `, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，tvb now,tvbnow,bttvb3 |9 h" I. l" i% s4 Z8 Z9 c7 R
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
: {8 r8 [8 g7 u  h) a/ |; H' {最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦" Q' k' B( t! p, }