' _" v z0 s+ d9 `/ E5.39.217.77每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。公仔箱論壇+ r- ]3 {; ~% q7 W9 N% y
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
! ]8 y% B. y2 K# P0 V% atvb now,tvbnow,bttvb 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
! S$ b$ L6 \9 ?' T公仔箱論壇 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, h! D+ ^0 z% z7 e, @4 X5 g
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
/ @" E7 Z' @1 j5 K) o1 X( f U6 l, I公仔箱論壇配乐： 青花瓷纯音乐公仔箱論壇9 P% o' P4 c/ P8 J* m
7 n0 W% L; E' t4 I' c1 i, P7 @5.39.217.77水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；公仔箱論壇6 g( a0 n+ g+ s1 Z/ l
/ N: q( @3 j9 T3 b4 Y3 x3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
% z5 w# S4 v. ~3 X& Q- h9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 y9 d0 [$ P. }- c* T
翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
7 I& C5 w* m, g" ^1 Y A5.39.217.77注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；: ]: l# Z7 [9 k$ }. B+ X9 `1 Q
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦5.39.217.77- d. I; t: K. X+ u9 {8 z% T: P+ i: m
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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