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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
1 k# h9 F. Q" m% n5 H3 O4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
% ?% m" o* g' m1 H/ o 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
' I0 H ?. p- M5.39.217.77 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
3 L8 t0 `$ z. M' ]$ @tvb now,tvbnow,bttvb 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U/ G! q: h$ k) \6 T3 E, } k; ]
配乐： 青花瓷纯音乐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @. t, O' N+ Q0 w+ R* x0 L3 a
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；2 J* a4 z. U, ^7 K" U u& X
' H% d. ^+ j7 A* E9 r7 N- g9 d油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒2 m$ n3 p D0 |1 p3 E, j* U
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，6 s2 |+ T( c$ C7 Z' W3 Y8 k
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F6 x$ {% a( [0 \" V$ c
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
* P9 K: Y5 D5 S6 b( O0 P2 X" K+ t5.39.217.77最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
5 ]* F5 l7 O2 `- P8 G9 t8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-4-20 10:51 PM
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