6 U/ \( f2 R5 K3 a, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
! ]5 x4 z+ D- }. @1 f3 C) J/ J% N6 D原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；tvb now,tvbnow,bttvb& K1 s* D5 X3 c; X* Y+ C# ^$ Q6 B
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) g8 P4 N: j' H2 I0 {( d
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；) c# S# }# n4 b2 Q# A
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
' h. G! N$ F/ x8 _配乐： 青花瓷纯音乐
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4 [- b/ m" i# |5.39.217.77水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；tvb now,tvbnow,bttvb7 W1 G. ~5 u% |; O& h0 m1 u1 B. v
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒3 @6 x4 V6 [: [/ T: N5 L, j
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，tvb now,tvbnow,bttvb8 k) b% B' z# p; n. O
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
; f b" K+ G4 ^) y, G7 C' Ztvb now,tvbnow,bttvb最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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