豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
' ], ^0 }3 u8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。tvb now,tvbnow,bttvb$ H8 X! d v) D. o
, ?% s, X8 E; ^+ U5 Z; w% g) N公仔箱論壇 制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 D( w! d+ t. B
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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# z3 l7 ?1 w/ Y' _/ v- t; m$ | 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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3.分别盖上一层保鲜膜；9 X+ K: V! Y9 F5 H4 F( n- ]
6 |5 z) ?& d; v" o5 Y( b! @ 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p$ P/ e8 [* A0 H: o
, D! ]9 q% D- z% G 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。公仔箱論壇. Z# W9 |7 i" i( H, ~: `) s
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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