豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。5.39.217.77# S1 S A" j+ u7 i- ~
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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制作方法：5 j# O% `. h* x3 A# Q9 G
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀； w [! O$ b Q5 L6 ?/ l
( e0 J4 q1 W, F' B- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；tvb now,tvbnow,bttvb }- s+ k' y3 D) o3 |" x
7 G" U5 E! o! r9 c 3.分别盖上一层保鲜膜；
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1 G I: R* H, Y1 v N 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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8 u% o- w' _- Z8 R公仔箱論壇 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。tvb now,tvbnow,bttvb. x4 B2 e( I. r0 k
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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