豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
1 [+ c- y3 A+ S4 d7 s, _tvb now,tvbnow,bttvb 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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: f& d' J: S9 ]' M4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：5.39.217.77: h0 M/ V% [* H; [
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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3 z ~4 E" O6 a2 v 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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' p E/ W9 ^, U8 r 3.分别盖上一层保鲜膜；公仔箱論壇& K% }0 C# y( m6 B3 D! k2 ^) {
9 b+ B4 w# M @7 R0 o- W' T* K 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；公仔箱論壇; D) D7 T7 P) V l# }1 x: e
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5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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