豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
3 D1 e3 J' b3 c! x. i5 u) ~3 A 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。7 r& k0 V6 _4 U! X5 ?
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制作方法：
) Q3 @$ x: G: f# q0 r& z# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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! O) i% H/ f$ H4 t5.39.217.77 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；公仔箱論壇- C: |8 G, H0 O
) o& I* s6 v7 U0 H 3.分别盖上一层保鲜膜；公仔箱論壇3 a6 B& w% S# l& S1 w" I
& R) E* J) Z' P$ i' k0 o$ l公仔箱論壇 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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' e0 s1 \9 h! Z) i [+ n0 t 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。tvb now,tvbnow,bttvb: l, L& k5 B1 [2 m
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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