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材料, h# i5 \; i& F# A8 W
熊本牛肉 4片（約 200克）、牛蒡 8條（切 6吋長條）、熊本紅蘿蔔 8條（切幼身 6吋長條）、熊本青瓜 8條（切幼身 6吋長條）、日本菠菜 150克
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% W7 G6 e0 }* @9 y% L5 Y( i$ A5.39.217.77烚菠菜水
4 e3 O2 Z) T c* R: I; V5.39.217.77水 2杯、鹽 1/2茶匙
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蔬菜煮汁: K# {( Y5 ^5 _% c$ V" o) \& J, h
昆布木魚汁/水各 1湯匙、糖各 1/2茶匙
, x7 P& C& k: H1 t, k3 _% Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. n% e2 M% i+ |* i& f6 f. R+ ]
菠菜浸汁公仔箱論壇- |7 L$ D% t# t# F
減鹽醬油 1/2湯匙、昆布木魚汁 1湯匙公仔箱論壇/ z% x8 f) k$ ^8 g+ G" c1 Q" U
3 l0 O! y! U' F$ R, @tvb now,tvbnow,bttvb調味汁
' l+ L0 r' C6 H+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減鹽醬油/昆布木魚汁/清酒各 1湯匙、砂糖 2湯匙
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做法公仔箱論壇% P& K' m7 k$ v7 E% b: B
1.煲滾 2杯水下鹽，將菠菜灼 2分鐘後撈起過冷水，然後瀝乾。
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6 G& o2 g* L% h T1 ]5.39.217.772.菠菜扭乾水，加菠菜浸汁料醃片刻。# q: J. d5 v z" V& B% l
9 F6 ]4 I5 h+ q$ P6 r) d/ O! P3.燒熱平底鑊加少許油，下牛蒡及紅蘿蔔炒片刻，加蔬菜煮汁料煮 5分鐘至汁收乾，再放青瓜炒勻。1 D, ~3 C- z; L. D x/ v
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4.牛肉用鎚搥平，放入炒好的（ 3），每款兩條，捲起放碟上。
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5.燒熱鑊放入牛肉卷，用中火煎至喜愛的生熟程度後盛起。( `2 q1 [' b5 }0 ?, Q
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6.用同一鑊煮汁，加減鹽醬油、昆布木魚汁、清酒及糖用細火煮至汁稠。
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7.將菠菜瀝乾，切小段放碟中。牛肉切件放菠菜上，淋上汁料即成。蔬菜可以用蘆笋、肉豆或西芹等爽口的蔬菜，一樣美味。+ \* f; X- w; h& J! |8 C) w/ d
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發表於 2010-4-20 12:37 PM
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